Майонез Провансаль

Майонез Провансаль

Ингредиенты

2 шт.
150 г.
10 г.
10 г.
10 г.
3 г.
Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

яйца куриные
2 шт.
масло оливковое
150 г.
сахар
10 г.
сок лимона
10 г.
горчица
10 г.
соль
3 г.

Майонез Провансаль

Майонез Провансаль — это кремообразный соус с большим содержанием растительного масла, обладающий ярко выраженным острым вкусом.

Родина майонеза — Франция. Происхождение названия «майонез» связано с французским городом Маоном (Майоном).

Приготовление
В чаше для коктейля взбить яйца несколько минут.
Майонез Провансаль

Добавить к ним горчицу, соль, сахар и лимонный сок.
Майонез Провансаль

Небольшими порциями — буквально по-капле начинать добавлять оливковое масло.

Постепенно вливаем все масло. Взбивать начинаем медленно, каждый раз с новой порцией масла и заканчиваем в ускоренном темпе.

Соус готов. При желании к нему можно добавить любые специи, в зависимости от вашего настроения.

Вернуться к началу рецепта "Майонез Провансаль"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Домашній майонез, це дуже добре!.. а прапор з пластиліну?
avatar

Sellin

+
0
А флажочек из обычных прищепок для пакетов
avatar

kvitochka07

+
0
Ха-ха… а я то гадала
avatar

Sellin

+
0
Домашній майонез — це сила Подача майонезу дуже і дуже сподобалась
avatar

Medunya

+
0
merci
avatar

kvitochka07

+
0
молодец! мне нравится ещё с зёрнами горчицы!
avatar

natapit

+
0
Если и добавлять в блюда майонез, то только домашний!
avatar

Mila

+
0
Уже два года не покупаю в магазине.А горчицу тоже добавляю, только отдельно-ребенок не хочет есть«с бубками»
avatar

kvitochka07

+
0
часто такой делаю
avatar

julinka05

+
0
Рецепт на особливий смак наразі! Якщо вже й додавати оливкову олію, то вже напишіть тоді щоб це була очищена, рафінована олія, якщо не хочете, щоб у ваших читачів гіркий майонез вийшов. Хоча як на мене, я б оливкову олію у чистому виді у майонез не додавала б взагалі.
avatar

TetianaSolovei