Рецепти

Скордалія (грецький соус)

Переклади рецепту

Vizajust Написати лист

Рейтинг

+1535.00

Рецепти користувача (172)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

картопля	4 шт.
часник (зубок)	4 шт.
оцет винний (або сік лимона)	30 г.
олія оливкова	70 г.
суміш перців мелена
горіхи волоські (за бажанням)
сіль

Приготуйте цей ніжний соус грецької кухні, який називається «скордалія», який готується на основі вареної картоплі, з додаванням часничку та оцету, і звичайно ж оливкової олії!!! Він прекрасно смакує до смажених овочів чи просто до хліба. Смакота!
Скордалія (грецький соус)

Приготування

Чистимо, нарізаємо кубиками картоплю та ставимо варити у підсоленій воді.
Зварену картоплю відкидаємо на сито, щоб стекла рідина. Опісля вкидаємо у блендер, додаємо потертий часник, збиваємо.

Тепер вливаємо 2 ст.ложки олії і знов збиваємо.
Наступне, що додаємо, це винний оцет чи лимонний сік, суміш перців, подрібнені горішки (за бажанням), досолюємо за смком, і збиваємо. Отримуємо однорідний соус.