Дзадзикі

Дзадзикі
Інгредієнти
йогурт грецький
300 г.
огірки
2 шт.
часник (зубок)
3 шт.
оцет винний
10 г.
олія оливкова
30 г.
сіль
кріп
перець чорний мелений

Дзадзикі
Дзадзикі (цацикі) — холодний соус-закуска з грецького йогурту, свіжого огірка та часнику, є елементом грецької кухні. Подається як соус-діп до смаженого мяса, риби. Також добре поєднується з хлібом, грінками. Коли побачила в Сільпо грецький йогурт «Премія» по доступній ціні відразу купила для приготування свого улюбленого соусу, тим більше на свіжі огірочки саме сезон. Якщо Ви ще не пробували — рекомендую.

Приготування:
1. Налийте йогурт в миску.
2. Огірки натріть на дрібній тертці, попередньо очистивши їх від шкірки, перекладіть на сито, аби стікла зайва рідина. Посоліть до смаку.
3. Далі потрібно додати до йогурту огірки, товчений часник, оливкову олію, оцет, свіжомелений чорний перець. Перемішайте і соус готовий.
4. Подавати охолодженим. Можна декорувати оливками.

Я ще, як варіант, додаю декілька ложок домашнього сиру, але це вже буде інший соус.

Повернутись на початок рецепту "Дзадзикі"

Коментарі (22)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Так Катя, це дуже смачний соус! Спробуй оцет замiнити на лимонний сiк.
avatar

Glaros

+
0
спробую замінити, лимони у мене завжди повинні бути у холодильнику… а оцет у мене з білого вина 6% італійський.
avatar

gutka

+
0
Ох і смакота Я такий готую до дерунів — суперсмачно в комплекті виходить
avatar

Medunya

+
0
саме сьогодні планую смажити деруни
avatar

gutka

+
0
а вже можна деруни робити??? я думала. що з такої картопельки вони не вийдуть ще...
avatar

Vizajust

+
0
треба й собі спробувати!
avatar

MaryanaK

+
0
саме так, треба спробувати — дуже свіжий смак
avatar

gutka

+
0
має бути дуже смачно!
avatar

Dzyga

+
0
мені подобається
avatar

gutka

+
0
отличный рецепт! говоришь будут и деруны… ммм…
avatar

natapit

+
0
дякую, подавала до дерунів — супер
avatar

gutka

+
0
avatar

Medunya

+
0
соус суууууууууууупер! треба готувати....!!!
avatar

Vizajust

+
0
просто, легко — спробувати просто необхідно
avatar

gutka

+
0
А ще кріп зелений додають… і виходить смакота
avatar

Kagor

+
0
О, аж мені захотілось дерунів з таким смачнючим соусом)))
avatar

kvitochka07

+
0
Так люблю цей соус!!! З лавашем та м«ясом гріль смакота. Між іншим, я беру простий домашній натуральний йогурт, підвішую його в марлю на декілька годин щоб вийшла зайва рідина — і получається той самий густий грецький йогурт.
avatar

Mariana

+
0
а домашній йогурт ти готуєш на заквасках чи аквивії?
avatar

gutka

+
0
Як коли, деколи на заквасках (купую Гудфудз, італійські, вони мені більше подобаються), а деколи коли не має то йогурт додаю натуральний від Молокії. теж добре виходить.
avatar

Mariana

+
0
Смачний соус!!! Освіжить і зробить весняно-літньою будь-яку страву!!!
avatar

Ester

+
0
Їла на Кріті такий смаколик. Дуже смачно. Але олівкова олія та оцет на Кріті не використовують. Добавляють обов'язково тімьян. Можно класти суміш средиземноморських трав.
Дуже смачно особливо в спеку.
avatar

Innysik

+
0
Їла такий смаколик на о.Кріт. Але на Кріті не використовують олію та оцет. Тільки огірки, часник (дуже мало) та спеції — тімьян головний. Ни разу не бачина ні в одніей таверні щоб клали олівки.
Але кожен дадає до традіційного рецепту щось своє.
СМАЧНОГО ВСІМ!
avatar

Innysik