Соус "Песто по-українськи"

Соус "Песто по-українськи"
Інгредієнти
2 ч.ложки
4 ст.ложки
базилік (листочки)
5 шт.
часник (зубчик)
1-2 шт.
сметана
2 ч.ложки
сир пармезан
4 ст.ложки
базилік (листочки)
5 шт.
часник (зубчик)
1-2 шт.

Якщо в традиційному італійському песто базилік, часник і пармезан перетирають з оливковою олією і кедровими горішками, то наша сім'я привчилась робити щось подіне, але із нежирною сметанкою. Ідею почерпнули з місцевої піцерії.

Приготування
Все дуже просто. Тертий пармезан і решту складників збити блендером до однорідної консистенції. Тадам! Все готово.
Смакує як з овочами, так і з м'ясом, а іноді навіть як заправка для каш.

Повернутись на початок рецепту "Соус "Песто по-українськи""

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Як швиденько і смачно!!! Настя, гарна ідея, скористаюсь!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
супер, ще б пармезан замінити чимось))))
avatar

gutka

+
0
ой) як на мене, пармезан незамінний(( в нього такий запах… ото підсіла на нього і тепер все…
avatar

Dzyga

+
0
о тааак, я знаю, я дуже його люблю, навіть просто без нічого… раніше купували на лавках з італійськими продуктами, і маскарпоне було по доступній ціні, а тепер навіть незнаю ціну.
avatar

gutka

+
0
мені часом по доброті душевній з Італії передає мама подруги. На скільки бачила в неті, то 500г близько 200грн..(
avatar

Dzyga

+
0
О, у нас приблизно є така ціна в крамниці італійських продуктів на пармезан: кілограм 470 гривень. Третина середньостатичної зарплати у нашому місті Добре мати маму подруги в Італії
avatar

Medunya

+
0
Так, дійсно не дешево. але і вистачає нам півкіло, якщо не зловживати, а притрушувати макарони-салати на кілька місяців.
avatar

Dzyga

+
0
Классний соус. Дійсно зі сметанкою виходить по-українськи смачно
avatar

Medunya

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Парміджано( пармезан) можна замінити на дуже твердий сир. Смак другий, дійсно, але по твердості підійде.
avatar

NONNAPINA

+
0
але по ціні в нас різниці, мабуть, не буде(
avatar

Dzyga

+
0
Я мала на увазі кусок " забутого" і затверділого сиру типу " Голландський". Якщо його подержати довгенько в холодильнику, він стане твердий з більш насиченим смаком.
avatar

NONNAPINA

+
0
о) цікава ідея! дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Свєто, це якщо сир якісний, бо інакше вкриється пліснявою, о, доречі, так можна взнати якість сиру
avatar

Koenigin

+
0
Та і в мене по різному буває
avatar

NONNAPINA