Шоколадна панна котта

За рецептом shaltaiboltai форум Кухарка. Дуже ніжний і легкий десерт.

Приготування

Желатин замочити в 2 ст. ложки води, залишити для набухання, швидкорозчинний набухає швидко, звичайний довше.



Шоколад поламати на шматочки.
У каструльці змішати вершки, ванілін і цукрову пудру, нагріти щоб вершки стали гарячі, додати шоколад, прогрівати помішуючи поки шоколад повністю не розтане і маса не стане однорідною, до кипіння доводити не обов'язково.
Зняти з вогню, додати лікер.
Желатин розпустити на водяній бані, але не кип'ятити!
Влити желатин в шоколадну масу, перемішати, розлити суміш по вазочках або по формах (якщо розливаєте по формах то змастити їх небагато олією або зручніше скористатися силіконовими, їх потрібно буде обполоснути водою).



Коли маса охолоне прибрати її в холодильник, краще на ніч, у мене застигала довго.
Потім можна пройтися по краю формочки ножем, і перекинути її на тарілку, можна прикрасити тертим шоколадом або приготувати малиновий соус.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадна панна котта"