Шоколадная панна котта

По рецепту shaltaiboltai форум Кухарка. Очень нежный и легкий десерт.

Приготовление

Желатин замочить в 2 ст. ложки воды, оставить для набухания, быстрорастворимый набухает быстро, обычный дольше.



Шоколад поломать на кусочки.
В кастрюльке смешать сливки, ванилин и сахарную пудру, нагреть чтобы сливки стали горячие, добавить шоколад, прогревать помешивая пока шоколад полностью не растает и масса не станет однородной, до кипения доводить не обязательно.
Снять с огня, добавить ликер.
Желатин распустить на водяной бане, но не кипятить!
Влить желатин в шоколадную массу, перемешать, разлить смесь по вазочкам или по формочкам (если разливаете по формочкам то смазать их немного растительным маслом или удобнее воспользоваться силиконовыми их нужно будет ополоснуть водой).



Когда масса остынет убрать ее в холодильник, лучше на ночь, у меня застывала долго.
Затем можно пройтись по краю формочки ножом, и опрокинуть ее на тарелку, можно украсить тертым шоколадом или приготовить малиновый соус.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадная панна котта"