![Десерт «Ягоди і шоколад» Десерт «Ягоди і шоколад»](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/a75fec.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/8e0bea.jpg)
Дуже гарно завершити романтичну зустріч десертом, який ще не підводив ніколи — ягодами і шоколадом.
Але ми не просто опускатимемо ягоди в розтоплений шоколад. Пропоную щось цікавіше.
ПРИГОТУВАННЯ
ДЛЯ ШОКОЛАДНИХ КОШИЧКІВ:
Розтопити на водяній бані 35 г білого шоколаду і за допомогою дерев'яної шпажки нанести сердечка на внутрішній стороні силіконових формочок для кексиків (я наносила ще на формочки з фольги). Спочатку наносити серця на одну сторону формочок. Дати трохи застигнути їм, поставивши формочки «на бочок» і далі нанести серця усюди. Поставити у холодильник на 15 хвилин чи 5 хвилин у морозильник.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/2c0663.jpg)
Розтопити 150 г чорного шоколаду на водяній бані і у декілька прийомів нанести остиглий але ще текучий шоколад поверх сердечок з білого шоколаду. Стінки з шоколаду не мають бути тонкими. Поставити у холодильник на 20 хвилин чи морозильник на 5 хвилин.
ДЛЯ КРЕМУ З БІЛОГО ШОКОЛАДУ І МАЛИНИ:
Малину розморозити, протерти через сито і випарувати на вогні до того моменту, щоб залишилося 3 ст. ложки пюре. Додати згущене молоко і розмішати.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/1867b2.jpg)
Додати поламаний на шматки білий шоколад(130 г) і розмішати до зникнення грудочок. Охолодити в холодильнику мінімум 4 години.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/9b5a2c.jpg)
На чайні ложки за допомогою кондитерського шприца нанести крем і з білого шоколаду і малини. Помістити у морозильник на 10 хвилин.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/353535.jpg)
Чорний шоколад, що залишився(50 г), розтопити у каструлі з гарячою водою, помістивши його у щільний невеличкий зіп. Відрізати у зіпа кінчик і нанести шоколад зверху на шоколадно-малиновий крем. Охолодити у морозильнику 5 хвилин.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/15ae06.jpg)
35 г білого шоколаду аналогічно розтопити у зіпі, відрізати менший кінчик і зробити романтичні написи і малюнки.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/190d58.jpg)
Для полуничного крему полуницю розморозити і протерти через сито. Додати цукор, желатин і закип'ятити. Перемішати до повного розчинення желатину.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/5d4bda.jpg)
Охолодити до кімнатної температури і збити міксером до утворенні пухкої маси протягом 7-8 хвиин.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/bb9a31.jpg)
Кошички вийняти із холодильника і акуратно зняти силіконові формочки чи фольгу.
На дно шоколадних кошичків витиснути за допомогою кулінарного шприца по 1 ч. ложці шоколадно-малинового крему. Викласти декілька ягід малини. Зверху заповнити полуничним кремом. Зверху — знову шоколадно-малиновий крем. Слід врахувати, що полуничний крем досить швидко застигає, тому працювати з ним треба швидко.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/77e0fb.jpg)
У нас готові романтичні шоколадні кошички з ягідним кремом.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/8e0bea.jpg)
І романтичні цукерки-ложечки з гарними написами і побажаннями.
![Десерт «Ягоди і шоколад» Десерт «Ягоди і шоколад»](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2012/02/19/08c322.jpg)
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Десерт "Ягоди і шоколад""
Dana
Medunya
Glaros
Medunya
natapit
Medunya
Mila
Medunya
Lyuba
Medunya
Lyuba
Medunya
Natasha
Medunya
(ты на работу ходишь?
tatka
Medunya
juliasha
Medunya
KraLova
Medunya
KraLova
prostoKsjy
Medunya
prostoKsjy