Соус з ананасами та імбиром

Соус з ананасами та імбиром
Інгредієнти
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
перець болгарський
1 шт.
часник
4-5 шт.
ананас
0,5 шт.
імбир
соус соєвий
2 ст.ложки
оцет рисовий
2 ст.ложки
вино біле
100 мл
соус томатний
2 ст.ложки
цукор тростинний
2 ст.ложки
олія оливкова

Соус з ананасами та імбиром

Приготування

Загалом, спочатку були просто курячі відбивні. І чого-то до них просилося, але нічого звичного не хотілося. І якраз на одному з форумом прекрасна форумчанка Paschali поділилася рецептом. Не знаю, наскільки правильно я вгадала пропорції, але соус мені сподобався. Банальна кура стала шамаханською курятиною, не менше.
Єдине, наступного разу видозміню соус ще трохи під той смак, який, як я відчула, мені ближчий.

Цього разу готувала так.
У першу чергу все треба нашаткувати. Я намагалася різати цибулю і часник дрібно, ананаси — досить крупно. Решта — як довелося))).
Потім в каструлі з товстим дном злегка припустити на оливковій олії цибулю (до прозорості), додала до неї морквину, перець і часник, підтушила. Потім додала томатний соус, цукор, вино, соєвий соус, рисовий оцет. Трохи подтушила, додала імбир (натертий на дрібну-дрібну тертку) і ананаси. Все перемішала і томила під кришкою хвилин 10.
Все. Смакувала з курочкою. Дуже смачно, пікантно, цікаво.

Наступного разу планую задіяти тільки ананаси, імбир, часник і цукор. Можливо, з чилі. Але поки сама не зробила — рекомендувати краще не буду)))

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Соус з ананасами та імбиром"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Замечательный рецепт! Спасибо!
avatar

Begi

+
0
на здоровье, очень приятно, что рецепт понравился
avatar

Katushka

+
0
либлю ананасовые соусы к курице, только я люблю когда специй побольше и поострее)
avatar

Scratch

+
+1
а вы какие специи кладете? может и я в следующий раз сделаю острее.
для себя я пока здесь отметила недостаток имбиря (хочу больше), а морковка и томатный соус мне были лишними — немного прибивали остроту и вкус других ингредиентов.
avatar

Katushka

+
+1
да, честно говоря, я всегда со специями «на глаз» и что под настроение.
но всегда добавляю карри
avatar

Scratch

+
0
спасибо. учту и поэкспериментирую.
avatar

Katushka

+
0
а по-другому никактолько экспериментировать)
avatar

Scratch

+
0
avatar

Katushka