Сирник з яблуками в лаваші

Сирник з яблуками в лаваші

Інгредієнти

Ингредиенты
2 шт.
300 г.
3 шт.
1/2 ч.ложки
3 ст.ложки
1 шт.
1 ч.ложка
Заливка:
1/2 склянки
1 шт.
1 ст.ложка

Інгредієнти

Ингредиенты
лаваш вірменський
2 шт.
сир кисломолочний (творог)
300 г.
яйця курячі
3 шт.
есенція ванільна
1/2 ч.ложки
цукор
3 ст.ложки
яблука
1 шт.
сік лимона
1 ч.ложка
масло вершкове
Заливка:
йогурт
1/2 склянки
яйця курячі
1 шт.
цукор
1 ст.ложка

Різноманітні сирники — найпопулярніша випічка у нас вдома. Один з найулюбленіших — «Королівська ватрушка». Але постійно пекти тільки її нецікаво, тому експериментуємо, шукаємо нові підходи до…
Сирник з яблуками в лаваші
Дуже хочу навчитися пекти СИРНИК, такий, як у селах на весілля та на Великдень печуть, з маковими прошарками, жовтогарячим сиром, що просто тане у роті. А поки що, ділюся результатом експериментів.

Цей смачний сирник став нам чудовою вечерею, ніжне сирне суфле з кисленьким яблучним прошарком, запечені у хрумкому лаваші. Дуже смакує і теплим, і холодним.

Духовка: 210 градусів, глибока форма (скляна), 21 см в діаметрі.

Опис:
  1. Яблуко почистити від шкірки та насіння, натерти на тертці з великими отворами, змішати з 1 столовою ложкою цукру та лимонним соком.
  2. Жовтки збити з цукром (міксером) в білу пухку масу. Частинами додавати сир, не перестаючи збивати.
  3. Білки в окремій мисочці збити в стійку піну. Обережно вмішати білки в сирно-жовткову масу.
  4. Форму змастити маслом, викласти лавашем, так щоб краї звисали за межі форми.
  5. Влити на лаваш половину сирної маси, рівномірно розкласти терті яблука (якщо виділилося багато соку — злегка віджати). Влити другу частину сирної маси. Прикрити пиріг вільними кінцями лавашу.
  6. За бажанням полити пиріг заливкою: змішати йогурт/сметану з ложкою цукру та яйцем.
  7. Випікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин, до хрумкої скоринки. Трішки охолодити (гарячий пиріг поганенько ріжеться, треба щоб начинка «схопилася») і подавати

Смачного!

М.К.: кількість цукру у сирничку написала приблизну, це залежить від власних уподобань, кислості сиру та яблук.

Також тут

Повернутись на початок рецепту "Сирник з яблуками в лаваші"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарно! А лаваш пекти самому важко?
avatar

Dana

+
0
хм, в принципі, згідно знайдених у мережі рецептів, там нічого складного немає, але мені спекти великий гарний лаваш не вдавалося ні разу… то підгорить то пересушиться, я і в духовці пробувала (на листі, на решітці) і на плиті — не вдається і край, тому користуюся готовими купованими. Сама печу хіба маленькі на сковороді, щось на кшталт tortillias
avatar

retgdwer_a

+
0
Мабуть краще і не пробувати, якщо вже в вас не виходило.
avatar

Dana

+
0
Дуже смачно і ніжно, спробую.
avatar

Masha

+
0
сподіваюся вам сподобається
avatar

retgdwer_a

+
0
Знаю, що сподобається. Я вже одного разу робила сирник подібний, тільки без лаваша, а так ще цікавіше.
avatar

Masha

+
0
Сирник з лавашом! Ухти дуже цікаво, спробую приготувати!
avatar

prostoKsjy

+
0
чекатиму на враження від сирника
avatar

retgdwer_a