Сирник "Улюблений"

Сирник "Улюблений"
Інгредієнти
Маковий шар
200 г.
6 ст.ложок
Сирний шар
1 кг
200 г.
3 ст.ложки
3 шт.
20 г.
Яблучний шар
1 кг
4 ст.ложки
Тісто
2 шт.
50 г.
3 ст.ложки
200 г.
3 склянки
6 ст.ложок
Маковий шар
мак
200 г.
цукор
6 ст.ложок
Сирний шар
сир кисломолочний
1 кг
цукор
200 г.
крупа манна
3 ст.ложки
яйця курячі
3 шт.
ванілін
20 г.
Яблучний шар
яблука
1 кг
цукор
4 ст.ложки
кориця мелена
Тісто
яйця курячі
2 шт.
дріжджі свіжі
50 г.
цукор
3 ст.ложки
маргарин
200 г.
борошно
3 склянки
сметана
6 ст.ложок

Сир та масло — це такі молочні продукти, які обов'язково повинні бути як в Пасхальному кошику, так і на святковому столі.
В нашій родині в Пасхальний коших обов'язково кладуть шматочок свіжого коров'ячого сиру, а я пропоную зготувати на святковий стіл сирник, рецепт якого дістався мені від коліжанки і дуже полюбився в нашій сім"ї.

Сирник «Улюблений»
Приготування

Для тіста дріжджі змішати з 3 ст.л. цукру та залишити на 10 хв. в теплому місці. Додати сметану та 2 яйця, добре вимішати. Окремо змішати вершково-рослинну суміш та борошно.
З'єднати всі складники та вимісити ніжне тісто. Залишити на 1-1,5 год в теплі, щоб тісто трохи підійшло. Розділити на 2 частини — більшу і меншу.

Для макового шару: мак запарити кип'ятком на деякий час, перетерти з цукром.

Для сирного шару: сир двічі змолоти на м'ясорубці, додати цукор, яйця, ванілін та манку. Добре розмішати суміш до однорідної консистенції. Цукру можете дати більше або менше, орієнтуючись на ваш смак.

Для яблучного шару: яблука почистити, порізати на невеликі шматочки і трохи потушити на невеликому вогні разом із цукром та корицею. Остудити.

На бритванку змащену олією викласти більшу половину тіста, сформувати бортики.
Тісто посипати манкою, викласти макову суміш, скропити трішки водою.
На мак обережно викласти сир, а зверху — охолоджені яблука.
Решту тіста розтачати і накрити пляцок зверху. Поколоти виделкою
Випікати при 180 ℃ до готовності (40-50 хв).

Сирник можна прикрасити зверху шоколадом.

Смачного))

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Улюблений""

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
апетитний шматочок, я печу подібний, це неймовірно смачно
avatar

gutka

+
0
дякую
тут дійсно дуже вдале поєднання смаків
avatar

Gruwka

+
0
Як красиво і яке різноманіття смаків
avatar

Medunya

+
0
дуже дякую
avatar

Gruwka

+
0
я перепрошую!!! але що таке вершково-рослинна суміш?? це масло?? чи суміш яку потрібно готувати ??
я прост в кулінарії початківець
avatar

pasha335

+
0
справа в тому, що я беру участь у конкурсі "Ідеальний Великдень з ТМ «Тульчинка» і там потрібно в рецепті використовувати їхню вершково-рослинну суміш. Це їхній замінник маргарину. Можна замінити маслом або маргарином
нічого надскладного немає))))
avatar

Gruwka

+
0
Чи відчутно на смак дріжджі в тісті?
avatar

Inesa

+
0
та ні, не чути)
тісто трохи підростає, не таке крихке і тоненьке як пісочне
за бажанням можна замінити дріжджове тісто на улюблене пісочне
avatar

Gruwka

+
0
Отличный сырник! Красивый срез!)))
avatar

MariaS

+
0
спасибо
avatar

Gruwka

+
0
Який багатий сирник!
avatar

Mariana

+
0
дуже дякую
avatar

Gruwka

+
0
Дякую за чудовий рецепт
avatar

svitlanasl

+
0
дуже рада, що вам сподобався! і дякую за чудовий фотозвіт)))
avatar

Gruwka

+
0
Доброго дня) а скажіть, будь ласка, на бритванку якого приблизно розміру розраховані інгридієнти? Дякую!
avatar

linoks

+
0
Доброго вечора) А скажіть, будь ласка, на бритванку якого приблизно розміру розраховані інгридієнти? Дякую!
avatar

linoks

+
0
Сирник — що може бути смачніше!
avatar

Evgenia