Іспанський сирник з яблуками і родзинками

Іспанський сирник з яблуками і родзинками

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто
борошно
400 г.
маргарин
180 г.
жовтки яєчні
1 шт.
вода
цукор
Яблучна начинка
яблука
2 шт.
родзинки
150 г.
цукор
50 г.
вино біле
50 г.
вода
100 г.
есенція лимонна
Сирна маса
сир кисломолочний
500 г.
яйця курячі
4 шт.
вершки
100 г.
цукор
100 г.
борошно
20 г.
есенція ванільна
Декор
пудра цукрова
20 г.
кориця
10 г.

Знайшла цей пиріг на теренах інтрернету і закохалась з першого приготування. Готується не дуже швидко, але продукти не затратні і смакота неймовірна. Ще один рецепт у мою скарбничку яблучних ідей та сирників. Внесла в рецепт лише одну зміну — апельсиновий сік (у Іспанців апельсинів, хоч гатку гати, а от у мене не завалялось жодного) замінила вином. Ну і звичайно замість лимонної есенції можна використовувати цедру.
Іспанський сирник з яблуками і родзинками

Приготування
Борошно змішайте з цукром, додайте до нього потертий на дібну терку холодний маргарин.

Перемішайте до стану крихти і додайте жовток.

Потім потроху додавайте крижану воду скільки тісто візьме… У мене вийшло півсклянки.

Викладіть тісто у роз'ємну форму і рівномірно розрівняйте руками. Поколіть виделкою. Випікайте 20-25 хвилин при 180℃. Охолодіть не виймаючи з форми.

Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками, покладіть в кастрюлю, додайте цукор, вино, лимонну есенцію, родзинки, припускають до розм'якшення яблук, потім сироп злийте і збережіть.

Для сирної начинки змішайте сир з цукром і охолодженим сиропом від варіння яблук, додайте борошно, яєчні жовтки, ванілін, вершки і перемішайте.
Окремо в мисці збийте яєчні білки до піків, потім підмішайте їх до сирної маси.
На випечену основу укладіть яблука з родзинками.

Зверху викладіть сирну масу розрівняйте її.

Випікайте пиріг ще годину при 180℃. Охолодіть і посипте цукровою пудрою, змішаною з меленою корицею.

Повернутись на початок рецепту "Іспанський сирник з яблуками і родзинками"

Коментарі (40)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Настя!!! Це дуже смачно і ТАК гарно Усі покрокові такі чіткі і чудові Фінальні фото суперові
І рецепт такий класнючий — вийшло так соковито і ніжно.
І взагалі, ви мене явно зрозуму хочете усі звести. Настя, де взяла такого чарівного чайничка — він наче з якоїсь казки прийшов
Усе вийшло дуже гармонійно
avatar

Medunya

+
0
Дякую, прям захвалила мене)) сирник дійсно класний і вартий того, щоб спробувати! чесно-чесно! а чайник приїхав до Кіровограду з невеличкої сувенірної крамнички з Туреччини. Там взагалі весь традиційний посуд посуд у такому стилі традиційний. Різноманіття барв і візерунків. привезла ще тарілку, а так думала скуплю пів магазину. на щастя, не було грошей) от такого як на фото там море
avatar

Dzyga

+
0
Я в повному шоці від такої краси!Ну чому у нас такого не продають Я б там закупила прямо усе! Це ж така неймовірна краса!!! Виїжджаю в Кіровоград чи ще там кудись — хоч на край світу в Туреччину. Дайте мені доступ до цих тарілочок негайно
avatar

Medunya

+
0
moesia.ru/catalog/dekorativ-tarelki/ — ось тут у продажу є турецька кераміка
avatar

Dzyga

+
0
Незнала что у нас тоже продают такую красоту! Я везла из Турции тарелочки, хотела больше купить, но накладно было
avatar

lakshmi

+
0
але в Туреччині значно дешевше. на тому сайті лиш якість супермодні роботи)) тож ти не прогадала. а я прям заздрю — рук не вистачило привезти ще) доведеться іще раз їхати
avatar

Dzyga

+
0
Дешевле?Я незнаю сколько у нас, но в Турции пиалка 15 см в диаметре стоит 12 у.е., это очень дорого.
avatar

lakshmi

+
0
Ну так, я теж десь в районі того купувала. а от на тому сайті там 11 тисяч рублів тарілочка — це ще дорожче
avatar

Dzyga

+
0
Ну 12 у.е. — це я ще здатна за тарілочку своєї мрії заплатити. Бо якщо гроші пошкодую і не куплю, тоді до кінця життя шкодуватиму і гіркі сльози литиму.
За таку ціну я б собі двійко тарілочок теж дозволила придбатиБільше, скоріш всього, то не змогла б. Але то на перший раз
Анжела, ви взагалі з чоловіком такі молодці. Прочитала вчора на іншому сайті твої розповіді як ви ось уже протягом десяти років відпочиваєте щороку на морі за кордоном Туреччина, Єгипет, Туніс. І щоразу вибираєте якесь нове місце. Це ж стільки вражень! А скільки там посуду незвичного!
Таким дійсно не кожен зможе похвалитись Щиро заздрю
avatar

Medunya

+
0
а де прочитала? і я б прочитала) мандри так надихають
avatar

Dzyga

+
0
Та які там секрети. На сайті Сооksa.ru прочитала.Там такі фото Анжела повиставляла, такі розповіді захопливі. Ну шикарно, одним словом усе — аж самій захотілося таких шалених закордонних відчуттів
avatar

Medunya

+
0
Настя, і скільки коштує така тарілочка приблизно у Туреччині? Бо на сайті якісь баснословні суми
avatar

Medunya

+
0
Як і пише lakshmi теж не дешево. 10-15 доларів залежно як вторгуєтесь…
avatar

Dzyga

+
0
мене у таку крамничку пускати не можна, бо я можу залишитись без грошей
avatar

gutka

+
0
це точно. очі розбігаються. я довго металась довкола піалок, тарілок, кухлів і чашок))
avatar

Dzyga

+
0
цікавий сирничок получився я пекла подібний тільки зі сливами.
avatar

Marta

+
0
дякую! а сливки теж треба проварювати у сиропі було?
avatar

Dzyga

+
0
ні я клала закриті в власному соці половинками
avatar

Marta

+
0
Здорово. Якось спробую
avatar

Dzyga

+
0
Отличный сырник! Вкуснотища!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
і знову сирничок!!! я вже хочу і собі сирника!!! класнючий ще й з яблучками!
avatar

Vizajust

+
0
дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Ух ты какая вкуснятина! Обязательно приготовлю. Если готовить «для детей » вино чем можно заменить?
avatar

Aitara

+
0
апельсиновим соком (свіжим бажано). там в оригіналі і був апельсиновий сік. замінили, бо ж не мала апельсинів
avatar

Dzyga

+
0
смакота! така цікава структура у тіста, дуже гарне фінальне фото, я також дуже люблю додавати у сирник яблука правда у мене інший рецепт
avatar

gutka

+
0
Дякую) у мене це теж не перший сирно-яблучний рецепт, якось викладу рецепт
avatar

Dzyga

+
0
ммм, смакота обов'язково спробую спекти. Рецепт чудовий
avatar

Svitla

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Настя, знову і знову дивлюся на фото — той шматочок наче іспанський корабель.Ще й з прапором на палубі
avatar

Medunya

+
0
стараюсь щоразу з покращувати фото. дякую
avatar

Dzyga

+
0
avatar

Candy

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
ну дуже смачний рецепт. Та й взагалі рецепти випічки в тебе завжди усі смачнючі.
avatar

Laran

+
0
вкусно наверное
avatar

julinka05

+
0
так) спасибі
avatar

Dzyga

+
0
Сирник супер, і чайничок теж
avatar

Sellin

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Доброго дня! Скажіть ще, будь ласка, скільки цукру Ви додавали в тісто? і ще по скільки гр брали лимонної кислоти та ваніліну?
Дякую за відповідь. Збираюся приготувати таку смакоту!
avatar

VitaliyaIgnat

+
0
Доброго дня. Цукру в тісто за смаком, аби не було прісне. я клала 2 столові ложки.

Я брала есенція ванільну (3 краплі) і не кислоту, а таку ж лимонну есенцію — теж 3 краплі.
Ви можете покласти більше чи менше — на ваш смак. Думаю, насиченість ароматом залежить ще і від фірми виробника
avatar

Dzyga