Рецепти

Сирник "Сльози ангела"

Переклади рецепту

deJulie (Julie) Написати лист

Рейтинг

+170.00

Рецепти користувача (19)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
борошно	1 склянка
розпушувач тіста	1 ч.ложка
масло вершкове	80 г.
цукор	2 ст.ложки
яйця курячі	1 шт.

Сирний прошарок:
сир кисломолочний	500 г.
цукор	0,5 склянки
жовтки яєчні	3 шт.
крупа манна	1 ст.ложка
сметана	100 г.
ваніль

Суфле:
білки яєчні	3 шт.
пудра цукрова	5 ст.ложок
сік лимона

Інгредієнти

Тісто:
борошно	1 склянка
розпушувач тіста	1 ч.ложка
масло вершкове	80 г.
цукор	2 ст.ложки
яйця курячі	1 шт.

Сирний прошарок:
сир кисломолочний	500 г.
цукор	0,5 склянки
жовтки яєчні	3 шт.
крупа манна	1 ст.ложка
сметана	100 г.
ваніль

Суфле:
білки яєчні	3 шт.
пудра цукрова	5 ст.ложок
сік лимона

Сирник «Сльози ангела»
Можливо, багато хто вже готували за цим рецептом, а хто не готував, варто спробувати — дуже смачний пиріг.

Приготування:

Порубати масло з борошном, розпушувачем і цукром, додати яйце, швидко вимісити тісто і поставити на півгодини в холодильник. Тим часом змішати в блендері всі інгредієнти для сирного шару до отримання однорідної маси. Розподілити охолоджене тісто по змащеній маслом формі, зверху викласти сирну масу і випікати хвилин 30 в духовці, розігрітій до t 180С. У цей час збити білки з лимонним соком і цукровою пудрою в міцну піну, як на безе. Викласти білки зверху сирної маси і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин. Дістати пиріг і дати йому добре охолонути!

При охолодженні на поверхні суфле утворюються крапельки-слізки, від яких і походить назва пирога.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Сльози ангела""

26016
deJulie
02 березня 2011, 23:39
Мені подобається
10
- stfalcon,
- Dana,
- Yurec,
- Lyuba,
- Vitja,
- Dama,
- Ksu,
- ilona,
- Babusja,
- Sellin
В обране

Схожі рецепти

у меня просто нет слов…

ilona

11 вересня 2010, 05:56
Відповісти
↓

-1

у меня просто нет слов…

Kagor

11 вересня 2010, 07:41
Відповісти
↓

А у меня — есть. Красиво

Dama

11 вересня 2010, 09:57
Відповісти
↓

Хороший рецепт — готувала подібний

Medunya

11 вересня 2010, 10:44
Відповісти
↓

спасибо )

deJulie

11 вересня 2010, 13:31
Відповісти
↓

Не знаю, як на смак, але безумовно, на вигляд дуже ефектно

Цікаво, за рахунок чого утворюються ці «сльози»

Lana

11 вересня 2010, 14:54
Відповісти
↓

на смак ніжний, солодкий, приємний) в мене навіть з'явилась думка чи не додати між сиром та тістом якусь кисленьку прослойку для контрасту, але чоловік сказав, що то буде зайвим…
читала, що «сльозки» — це сконденсована волога з повітря…

deJulie