Сирник "Сльози ангела"

Сирник "Сльози ангела"
Інгредієнти
Тісто:
1 склянка
1 ч.ложка
80 г.
2 ст.ложки
1 шт.
Сирний прошарок:
500 г.
0,5 склянки
3 шт.
1 ст.ложка
100 г.
Суфле:
3 шт.
5 ст.ложок
Тісто:
борошно
1 склянка
розпушувач тіста
1 ч.ложка
масло вершкове
80 г.
цукор
2 ст.ложки
яйця курячі
1 шт.
Сирний прошарок:
сир кисломолочний
500 г.
цукор
0,5 склянки
жовтки яєчні
3 шт.
крупа манна
1 ст.ложка
сметана
100 г.
ваніль
Суфле:
білки яєчні
3 шт.
пудра цукрова
5 ст.ложок
сік лимона

Сирник «Сльози ангела»
Можливо, багато хто вже готували за цим рецептом, а хто не готував, варто спробувати — дуже смачний пиріг.

Приготування:
Порубати масло з борошном, розпушувачем і цукром, додати яйце, швидко вимісити тісто і поставити на півгодини в холодильник. Тим часом змішати в блендері всі інгредієнти для сирного шару до отримання однорідної маси. Розподілити охолоджене тісто по змащеній маслом формі, зверху викласти сирну масу і випікати хвилин 30 в духовці, розігрітій до t 180С. У цей час збити білки з лимонним соком і цукровою пудрою в міцну піну, як на безе. Викласти білки зверху сирної маси і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин. Дістати пиріг і дати йому добре охолонути!

При охолодженні на поверхні суфле утворюються крапельки-слізки, від яких і походить назва пирога.

Смачного!
Сирник «Сльози ангела»

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Сльози ангела""

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
у меня просто нет слов…
avatar

ilona

+
-1
у меня просто нет слов…
avatar

Kagor

+
0
А у меня — есть. Красиво
avatar

Dama

+
0
Хороший рецепт — готувала подібний
avatar

Medunya

+
0
спасибо )
avatar

deJulie

+
0
Не знаю, як на смак, але безумовно, на вигляд дуже ефектно Цікаво, за рахунок чого утворюються ці «сльози»
avatar

Lana

+
0
на смак ніжний, солодкий, приємний) в мене навіть з'явилась думка чи не додати між сиром та тістом якусь кисленьку прослойку для контрасту, але чоловік сказав, що то буде зайвим…
читала, що «сльозки» — це сконденсована волога з повітря…
avatar

deJulie

+
0
дуже гарно!
avatar

stfalcon

+
0
дякую)
avatar

deJulie

+
0
Без програшний варіант, завжди виглядає ефектно.
Ось тут можна подивитися на мій варіант, тільки я назву змінила на більш ніжну.
avatar

Masha

+
0
«ранкова роса» — гарну назву вигадали )
avatar

deJulie

+
0
то не я придумала, мені підсказали на іншому кулінарному сайті, де я раніше виставляла свої рецепти.
avatar

Masha

+
0
ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
avatar

Lenvasbuk

+
0
Точно знаю, що це смачний сирник… теж такий готую
avatar

Sellin

+
0
з даних інгрідієнтів пиріг якого розміру виходить?)
avatar

Nast

+
0
В мене форма 20х20 см
avatar

deJulie

+
+1
ВЧОРА СПЕКЛА… ПРОСТО ВКУСНЯШКА...
avatar

YaroslavaYurchuk