Рецепты

Сырник "Слезы ангела"

Переводы рецепта

deJulie (Julie) Написать письмо

Рейтинг

+170.00

Рецепты пользователя (19)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
мука	1 стакан
разрыхлитель теста	1 ч.ложка
масло сливочное	80 г.
сахар	2 ст.ложки
яйца куриные	1 шт.

Творожный слой:
творог	500 г.
сахар	0,5 стакана
желтки яичные	3 шт.
крупа манная	1 ст.ложка
сметана	100 г.
ваниль

Суфле:
белки яичные	3 шт.
пудра сахарная	5 ст.ложек
сок лимона

Ингредиенты

Тесто:
мука	1 стакан
разрыхлитель теста	1 ч.ложка
масло сливочное	80 г.
сахар	2 ст.ложки
яйца куриные	1 шт.

Творожный слой:
творог	500 г.
сахар	0,5 стакана
желтки яичные	3 шт.
крупа манная	1 ст.ложка
сметана	100 г.
ваниль

Суфле:
белки яичные	3 шт.
пудра сахарная	5 ст.ложек
сок лимона

Сырник «Слезы ангела»
Возможно, многие уже готовили по этому рецепту, а кто не готовил, стоит попробовать — очень вкусный пирог.

Приготовление:

Порубить масло с мукой, разрыхлителем и сахаром, добавить яйцо, быстро вымесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. Тем временем смешать в блендере все ингредиенты для творожного слоя до получения однородной массы. Распределить охлажденное тесто по смазанной маслом форме, сверху выложить творожную массу и выпекать минут 30 в духовке, разогретой до t 180С. В это время взбить белки с лимонным соком и сахарной пудрой в крепкую пену, как на безе. Выложить белки сверху творожной массы и поставить в духовку еще на 10-15 минут. Достать пирог и дать ему хорошо остыть!

При остывании на поверхности суфле образуются капельки-слёзки, от которых и произошло название пирога.

Приятного аппетита!
Сырник «Слезы ангела»

Вернуться к началу рецепта "Сырник "Слезы ангела""

7063
deJulie
11 сентября 2010, 00:26
Мне нравится
10
- stfalcon,
- Dana,
- Yurec,
- Lyuba,
- Vitja,
- Dama,
- Ksu,
- ilona,
- Babusja,
- Sellin
В избранное

Похожие рецепты

у меня просто нет слов…

ilona

11 сентября 2010, 05:56
Ответить
↓

-1

у меня просто нет слов…

Kagor

11 сентября 2010, 07:41
Ответить
↓

А у меня — есть. Красиво

Dama

11 сентября 2010, 09:57
Ответить
↓

Хороший рецепт — готувала подібний

Medunya

11 сентября 2010, 10:44
Ответить
↓

спасибо )

deJulie

11 сентября 2010, 13:31
Ответить
↓

Не знаю, як на смак, але безумовно, на вигляд дуже ефектно

Цікаво, за рахунок чого утворюються ці «сльози»

Lana

11 сентября 2010, 14:54
Ответить
↓

на смак ніжний, солодкий, приємний) в мене навіть з'явилась думка чи не додати між сиром та тістом якусь кисленьку прослойку для контрасту, але чоловік сказав, що то буде зайвим…
читала, що «сльозки» — це сконденсована волога з повітря…

deJulie