Сырник "Слезы ангела"

Сырник "Слезы ангела"
Ингредиенты
Тесто:
1 стакан
1 ч.ложка
80 г.
2 ст.ложки
1 шт.
Творожный слой:
500 г.
0,5 стакана
3 шт.
1 ст.ложка
100 г.
Суфле:
3 шт.
5 ст.ложек
Тесто:
мука
1 стакан
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
масло сливочное
80 г.
сахар
2 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
Творожный слой:
творог
500 г.
сахар
0,5 стакана
желтки яичные
3 шт.
крупа манная
1 ст.ложка
сметана
100 г.
ваниль
Суфле:
белки яичные
3 шт.
пудра сахарная
5 ст.ложек
сок лимона

Сырник «Слезы ангела»
Возможно, многие уже готовили по этому рецепту, а кто не готовил, стоит попробовать — очень вкусный пирог.

Приготовление:
Порубить масло с мукой, разрыхлителем и сахаром, добавить яйцо, быстро вымесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. Тем временем смешать в блендере все ингредиенты для творожного слоя до получения однородной массы. Распределить охлажденное тесто по смазанной маслом форме, сверху выложить творожную массу и выпекать минут 30 в духовке, разогретой до t 180С. В это время взбить белки с лимонным соком и сахарной пудрой в крепкую пену, как на безе. Выложить белки сверху творожной массы и поставить в духовку еще на 10-15 минут. Достать пирог и дать ему хорошо остыть!

При остывании на поверхности суфле образуются капельки-слёзки, от которых и произошло название пирога.

Приятного аппетита!
Сырник «Слезы ангела»

Вернуться к началу рецепта "Сырник "Слезы ангела""

Комментарии (17)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
у меня просто нет слов…
avatar

ilona

+
-1
у меня просто нет слов…
avatar

Kagor

+
0
А у меня — есть. Красиво
avatar

Dama

+
0
Хороший рецепт — готувала подібний
avatar

Medunya

+
0
спасибо )
avatar

deJulie

+
0
Не знаю, як на смак, але безумовно, на вигляд дуже ефектно Цікаво, за рахунок чого утворюються ці «сльози»
avatar

Lana

+
0
на смак ніжний, солодкий, приємний) в мене навіть з'явилась думка чи не додати між сиром та тістом якусь кисленьку прослойку для контрасту, але чоловік сказав, що то буде зайвим…
читала, що «сльозки» — це сконденсована волога з повітря…
avatar

deJulie

+
0
дуже гарно!
avatar

stfalcon

+
0
дякую)
avatar

deJulie

+
0
Без програшний варіант, завжди виглядає ефектно.
Ось тут можна подивитися на мій варіант, тільки я назву змінила на більш ніжну.
avatar

Masha

+
0
«ранкова роса» — гарну назву вигадали )
avatar

deJulie

+
0
то не я придумала, мені підсказали на іншому кулінарному сайті, де я раніше виставляла свої рецепти.
avatar

Masha

+
0
ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
avatar

Lenvasbuk

+
0
Точно знаю, що це смачний сирник… теж такий готую
avatar

Sellin

+
0
з даних інгрідієнтів пиріг якого розміру виходить?)
avatar

Nast

+
0
В мене форма 20х20 см
avatar

deJulie

+
+1
ВЧОРА СПЕКЛА… ПРОСТО ВКУСНЯШКА...
avatar

YaroslavaYurchuk