Пісочний пиріг з грушею і бізе "Ранкова роса"

Опис:

Білки відокремити від жовтків. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром, додати жовтки, розпушувач, ароматизатор, борошно і замісити тісто.
Тісто повинне бути як м'який пластилін.

Помістити в пакет і відправити на 30 хвилин в холодильник.

Вийняти з холодильника і акуратно розрівняти по дну і стінкам, роблячи бортики.
Груші помити, почистити від серединки і порізати кубиками (я порізала півкільцями, було незручно їсти).

Посипати корицею.

Білки збити в круту піну, по-трошки додавати цукор, збити в круте безе.

Викласти на начинку, розрівняти ложкою і зробити доріжки вилкою.

Випікати при 180-200 градусах приблизно 30-40 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною паличкою.

Залишити на ніч в духовці, тоді на поверхні нашого пирога з’явиться «роса».

Пиріг у мене великий, форма №28, на форму № 24-26 ось така пропорція

• 150 г вершкового масла або маргарину
• 100 мл цукру
• 3 яйця
• 500 мл борошна
• 1 чайна ложка розпушувача

Пиріг виходить дуже ароматний.
Бажаю всім приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Пісочний пиріг з грушею і бізе "Ранкова роса""