Сирник із згущеним молоком та горіхами

Сирник із згущеним молоком та горіхами

Інгредієнти

Для пісочного тіста:
125 г.
300 г.
10 г.
1 шт.
80 г.
40 г.
Для сирної маси:
550 г.
3 шт.
150 г.
пудинг (пачка)
1 шт.
100 г.
Крім того:
горіхи (арахіс, волоські)
75 г.
50 г.

Інгредієнти

Для пісочного тіста:
масло вершкове
125 г.
борошно
300 г.
розпушувач тіста
10 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
80 г.
какао
40 г.
Для сирної маси:
сир кисломолочний
550 г.
яйця курячі
3 шт.
цукор
150 г.
пудинг (пачка)
1 шт.
сметана
100 г.
Крім того:
молоко згущене варене
горіхи (арахіс, волоські)
75 г.
мед
50 г.

Додам до своєї колекції сирників ще один рецепт, з моїх найулюбленіших. Пісочне шоколадне тісто з ніжною сирно-кремовою начинкою у поєднанні з вареним згущеним молоком та солодкими підсмаженими горішками — це дуже-дуже смачно.
Сирник із згущеним молоком та горіхами

Приготування
Для початку дно (краще роз'ємної) форми (d=21) для випічки вистелити папером для випічки:

Приготувати тісто еластичне: борошно з цукром, какао, розпушувачем і маслом кімнатної температури помістити в миску і за допомогою вилки перетворити на крихту. Додати яйце і вимісити пісочне тісто.

Тісто викласти в форму, рівномірно формуючи бортики.

Приготувати сирну начинку: сир пропустити через м'ясорубку, можна це робити й двічі:

Перемішати сир з порошком ванільного пудингу.

Яйця збити з цукром. Додати сметану.

За допомогою блендера (міксера) змішати сир з яєчною масою.

На тісто викласти сирну масу.

Поставити сирник у розігріту духовку до 180 градусів і випікати 50-55 хвилин.

Коли охолоне дістати з форми.

Поки пиріг охолоджується, горіхи (у мене арахіс, можна замінити улюбленими) викласти на бляшку в один шар. Випікати протягом 5 хвилин. Перевіряти на готовність, якщо не зовсім достатньо обсмажилися, зачекайте ще 1 або 2 хвилини. Будьте обережні аби горіхи не згоріл! Дістаньте їх з духовки, дайте охолонти.

Далі потрібно нагріти мед на водяній бані, поки він не стане рідким. Після цього відразу додати горіхи в мед і швидко перемішати так, щоб горіхи повністю вкрилися медом. Після цього розкласти їх на аркуші для випічки так, щоб відліпити горіхи один від одного, необхідно це зробити швидко.
Сирник зверху покрити вареним згущеним молоком і прикрасити горіхами з медом. Я присипала горіхи ще коричневим цукром.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирник із згущеним молоком та горіхами"

Коментарі (52)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
гарний та смачний сирник!!!
avatar

Laran

+
0
дякую, було дуже смачно
avatar

gutka

+
0
Смакота
avatar

AnnaMaksimenko

+
0
так, смачно
avatar

gutka

+
0
Красавец какой!!! Шикарный!
avatar

MariaS

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Катя, скажіть, а яка за розміром бляшка в діаметрі?
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
21 см, зараз додам в рецепт
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Дякую Добавила в вибране. Дуже люблю і поважаю сирники за їх корисність, особливо для діток.
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Катюша, сырник просто супер!Тоже добавила в избранное!
avatar

Mila

+
0
дуже дякую
avatar

gutka

+
0
Катю, сирник чудовий. На розрізі добре видно, як ти його гарно спекла і тісто і сир дуже пухкі
avatar

Sellin

+
0
сирник — дуже смачненький, згущеного молока та горішків можна додати й побільше
avatar

gutka

+
0
Сирники — це завжди дуже смачно! Ну а цей на вигляд — просто ідеальний!
avatar

wetlyanka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Який шикарний сирник — витвір мистецтва як по зовнішньому вигляду, так і по смаку!
avatar

Medunya

+
0
дуже дякую
avatar

gutka

+
0
Вау Катюша, какой сырник у тебя классный!Хоть кусочек бы попробовать
avatar

lakshmi

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
смакота!!!
avatar

Svitla

+
0
так смачненький
avatar

gutka

+
0
Робила подвійну порцію, і пекла тільки масу. Дуже люблю «голий» сирник, без тіста. Хочу сказати ВЕЛИКЕ СПАСИБІ за цей рецепт. Їла його моя сім'я уже на другий день, коли він ніч постояв в холодильнику. Ну смак для мене надзвичайний, щось середнє між традиційним сирником і сирним кремом. Коли смакувала черговим шматочком, смак нагадав мені сирну масу, яку я сама варила з молока й яєць. Смакота. Ще раз дякую!
avatar

ViraVong

+
0
дуже приємно, що рецепт сподобався
avatar

gutka

+
0
клас! просто смакота!ще ніколи не пробувала пудинг у сирник класти
avatar

Dzyga

+
0
пудинг — це замість манки/крохмалю, вибирати можна ванільний або сметанковий,
avatar

gutka

+
0
дякую) трохи від свят розвантажусь і буду пробувати)
avatar

Dzyga

+
0
Яка у вас тут краса! Сирник вже у духовці. Думаю, буде смачненький
avatar

BarbaraVarvar

+
0
гарний вибір, у мене всі люблять сирники, а цей особливо смачний
avatar

gutka

+
0
Смачно!!! Синочку чуть більше рочку і він залюбки поїдав таку смакоту
avatar

Syrenka

+
0
а на форму діаметром 25 см потрібно збільшити інгредієнти вдвічі?
avatar

Ilaria

+
0
ні, вдвічі це забагато, у формі 25 см сирник за рецептом вийде просто не такий високий
avatar

gutka

+
0
а щоб вийшов високий, такий як у вас, то мабуть в пів раза тоді збільшити? буду пекти чоловікові на день народження, переживаю, щоб експеримент вийшов))) а він у вас на фото такий чудовий щей коли висота така, то хоть на виставку))))
avatar

Ilaria

+
0
Сирники печу дуже часто, у мене зібралась велика колекція рецептів, але для кожного найголовніше: добрий, свіжий, домашній сир, гарно віджатий. Спробуйте зробити 1,5 порції. Бажаю успіху.
avatar

gutka

+
0
Просто КОРОЛІВСЬКИЙ сирник! Майстрині нема ціни-золоті руки!!!
avatar

dgirina

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0


В мене вийшов ось такий, до тіста мені не вистачило одного яйця щоб замісити, вбила ще одне- тоді вимісила нормальне тісто. На другий раз, зіб«ю яйце з цукром тобі буде більше рідини для замісу. Зверху замість згущеного молока дала шоколадну помадку, і підсмажені горіхи.
avatar

Iryxin

+
+2
Дуже дякую за рецепт. Я пекла сирник вперше для конкурсу сирників на роботі і зайняла друге місце . Сирник дійсно дуже красивий та смачний. Ще раз дякую.
Ось який у мене вийшов
avatar

zMARTAz

+
0
супер)
avatar

gutka

+
0
Яка гарна конкурсна робота!!!
avatar

Ester

+
0
Смачний надзвичайно сирник!!! Годі встояти, щоб не скуштувати такого смаколика!
avatar

Ester

+
0
дякую))
avatar

gutka

+
0
Дякую! Сирник смачний. Пекла вже не один раз.
avatar

YulyaYulya

+
0
avatar

YulyaYulya

+
0
дякую за фотозвіт, приємно що згодився рецептик, а з горішками ще смачніше)))
avatar

gutka

+
+1

дякую! смачно і швидко!
робила перший раз і получився!!! вуаля!
avatar

Kot91

+
0
на здоров'я)))
avatar

gutka

+
0
Вирішила потішити чоловіка на день народження олюбленим смаколиком скористалась вашим рецептом, вийшло вдало

avatar

Marta

+
0
пропустила, дякую за відгук (із запізненням) і за гарний вибір рецепта на свято)
avatar

gutka

+
0
Це така смакота, а з арахісом
avatar

nata4822

+
0
так-так, особливо підсмажені горішки, а сирник — ну це само собою Дякую за фотозвіт)))дуже приємно що рецепт пригодився)
avatar

gutka

+
0
а яка калорійність цього сирника?)
avatar

Taty