Галета "Рататуй"

Галета "Рататуй"

Інгредієнти

Тісто:
270 г.
1 шт.
60 мл
вода (тепла)
60 мл
Начинка:
1-2 шт.
1-2 шт.
4-5 шт.
Соус:
1 шт.
1 шт.
3-4 шт.
Ароматна заправка:
петрушка (дрібно нарізана)
2-3 ст.ложки
часник (зубки)
1 шт.
2 ст.ложки
перець гострий (за бажанням)

Інгредієнти

Тісто:
борошно пшеничне
270 г.
яйця курячі
1 шт.
олія
60 мл
вода (тепла)
60 мл
сіль
Начинка:
баклажани
1-2 шт.
кабачки
1-2 шт.
томати
4-5 шт.
сіль
Соус:
цибуля ріпчаста
1 шт.
перець болгарський
1 шт.
томати
3-4 шт.
Ароматна заправка:
петрушка (дрібно нарізана)
2-3 ст.ложки
часник (зубки)
1 шт.
олія оливкова
2 ст.ложки
перець гострий (за бажанням)

Рататуй — відома французька страва, овочева запіканка або рагу, дуже літня і смачна! А рататуй в хрумкому тісті — вдвічі смачніше!
Галета «Рататуй»

Приготування
Для початку замішуємо тісто. В склянці перемішуємо теплу воду, олію, яйце.
Галета «Рататуй»
В миску просіюємо борошно, доливаємо рідину із склянки, трішки солимо і замішуємо м'яке тісто.
Галета «Рататуй»
Тісто кладемо на 30 хвилин в холодильник.
Тим часом нарізаємо кружальцями баклажани, кабачки, солимо.
Галета «Рататуй»
Нарізаємо кружальцями помідори.
Галета «Рататуй»
Готуємо соус: ріжемо напівкільцями цибулю, перець кубиками, обсмажуємо в рослинній олії.
Галета «Рататуй»
Додаємо порізані помідори, все разом протушуємо.
Галета «Рататуй»
Соус пробиваємо блендером в пюре.
Галета «Рататуй»
Тісто тонко розкачуємо в коло. Змащуємо серединку соусом, залишаючи вільними по 3-4 см тіста по краях.
Галета «Рататуй»
Викладаємо по колу начинку, чередуючи кабачок-баклажан-помідор.
Галета «Рататуй»
Загортаємо тісто, що залишилось по краях, в середину, злегка прищіпуючи.
Галета «Рататуй»
Кладемо галету в духовку і випікаємо 25-30 хвилин при температурі 200 гр.
Поки печеться галета, готуємо ароматну поливку: змішуємо дрібно порізану петрушку, пропущений через прес часничок, оливкову олію, гострий перець(за бажанням).
Галета «Рататуй»
Поливаємо поливкою галету і ще печемо 10 хвилин.
Галета «Рататуй»

Повернутись на початок рецепту "Галета "Рататуй""

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Шикарна штука!
avatar

KraLova

+
0
Дякую Оля!
avatar

Mariana

+
0
Смакота!
avatar

Mila

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Як гарно і смачно!
avatar

deJulie

+
0
Дякую дуже!
avatar

Mariana

+
0
Чудова галета Так яскраво і таке різноманіття смаків
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся! дуже ми вже любимо цю галету!
avatar

Mariana

+
0
это очень вкусно!
avatar

natapit

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Как же мне нравятся такие порционные закуски!
avatar

Rodira

+
0
Дякую, я теж люблю!
avatar

Mariana

+
0
Чудовий солений пиріжок! Я про нього всі вихідні мріяла, не склалось з часом! Обов’язково спробую!
avatar

Konffetka

+
0
Спробуйте, думаю вам сподобається!
avatar

Mariana

+
+1
Готували сьогодні Рататуй. Смачно, але мало Потрібно подвійну порцію робити. За рецепт дякуємо!
avatar

Dana

+
0
Реально смачно. Підтверждую!
avatar

stfalcon

+
0
Нереально смачно!
То є суперовий літній хіт.
Раджу обов'язково спробувати тісто на пиві — смак і запах неймовірні.
avatar

Terry

+
0
000000000000000000000000
avatar

Slurm