Галета з гарбузом, цибулею порей та фетою

Галета з гарбузом, цибулею порей та фетою

Інгредієнти

Тісто
110 г.
масло вершкове (холодне)
50 г.
20 г.
вода (холодна)
2-3 ст.ложки
Начинка:
цибуля-порей (біла частина)
2 шт.
гарбуз (почищений)
300 г.
4 ст.ложки
20 г.
50 мл
100 г.
1 шт.
вершки (або молоко)
50 мл

Інгредієнти

Тісто
борошно
110 г.
масло вершкове (холодне)
50 г.
тим'ян
сир пармезан
20 г.
вода (холодна)
2-3 ст.ложки
Начинка:
цибуля-порей (біла частина)
2 шт.
гарбуз (почищений)
300 г.
олія оливкова
4 ст.ложки
масло вершкове
20 г.
вино біле
50 мл
сир фета
100 г.
яйця курячі
1 шт.
вершки (або молоко)
50 мл

Галета з гарбузом, цибулею порей та фетою
Неймовірно смачний пиріг! Тонке тісто, особливої пікантності якому додає пармезан, і ароматна та смачна овочева начинка з солонуватою фетою. Мені здається, навіть той хто не любить гарбуз, не залишиться байдужим до цієї випічки. В мене галета просто зникла на очах за одну вечерю!

Приготування:
Для початку готуємо тісто: в чаші комбайну або блендером перебиваємо в крихту (можна порубати ножем) холодне вершкове масло і борошно. Додаємо натертий пармезан, тим«ян та холодну воду і швидко замішуємо м»яке тісто.
Тісто ставимо на 1 годину в холодильник.
Гарбуз чистимо від шкірки та насіння (в почищеному вигляді має бути 300 гр грабуза), нарізаємо на скибочки, змащуємо 2 ст.л оливкової олії, солимо та запікаємо в духовці при темп. 180-200 хв 15 хв(вона повинна бути на половину готова).

Цибулю порей нарізаємо кільцями. Оливкову олію (2 стл) і вершкове масло розігріваємо в сковорідці і додаємо порей. Коли порей буде майже готовий, доливаємо вино і протушуємо до повного випарювання рідини.

Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємов коло діаметром приблизно 25-26 см.

На жаль на цьому етапі в мене сіла батарея в фотоапараті.так що далі без фото.
Відступаємо від країв кілька сантиметрів і викладаємо цибулю порей, зверху скибочки гарбуза, в проміжки покришену фету. Краї тіста защипати по колу, сформувати бортики.
Яйце злегка збити і змастити тісто. Додати вершки або молоко, розмішати і залити пиріг.
Випікати 35-40 хв. при температурі 180 гр.

Повернутись на початок рецепту "Галета з гарбузом, цибулею порей та фетою"

Коментарі (23)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ммм… як апетитно
avatar

ViktoriyaSoyka

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Смачно та яскраво!
avatar

Svitla

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
красавица галета!
avatar

natapit

+
0
Щиро вдячна!
avatar

Mariana

+
0
Красивая какая галета!
avatar

Aitara

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Галета — красавица!
avatar

lakshmi

+
0
Дуже дякую!
avatar

Mariana

+
0
Бомбезный!!! Никогда не пекла, не сладкие галеты.
avatar

Candy

+
0
А я пекла вже багато різних, дякую!
avatar

Mariana

+
0
А я вчера, ужинала, твоими ньёками, очень вкусно!!! В этом конкурсе, ты мой Фаворит
avatar

Candy

+
0
Дякую! Мені приємно дуже
avatar

Mariana

+
0
Яка красива галета Сирне тісто тісто смачне і начинка цікава
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Тісто справді дуже смачне!
avatar

Mariana

+
0
ярко и сочно!
avatar

Tetianka

+
0
Щиро вдячна!
avatar

Mariana

+
0
як гарно!!! такого ще не гамала...
avatar

Vizajust

+
0
смакота, й таке гарне фото.
avatar

Laran

+
0
смакота
avatar

julinka05

+
0
чудове фото! таке яскраве! апетитна галета!
avatar

Dzyga

+
0
Пиріг гарний яскравий і ароматний
avatar

Sellin