Галета "Рататуй"

Галета "Рататуй"

Ингредиенты

Тесто:
270 г.
1 шт.
60 мл
вода (теплая)
60 мл
Начинка:
1-2 шт.
1-2 шт.
4-5 шт.
Соус:
1 шт.
1 шт.
3-4 шт.
Ароматная заправка:
петрушка (мелко нарезанная)
2-3 ст.ложки
чеснок (зубки)
1 шт.
2 ст.ложки
перец острый (по желанию)

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная
270 г.
яйца куриные
1 шт.
масло растительное
60 мл
вода (теплая)
60 мл
соль
Начинка:
баклажаны
1-2 шт.
кабачки
1-2 шт.
томаты
4-5 шт.
соль
Соус:
лук репчатый
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
томаты
3-4 шт.
Ароматная заправка:
петрушка (мелко нарезанная)
2-3 ст.ложки
чеснок (зубки)
1 шт.
масло оливковое
2 ст.ложки
перец острый (по желанию)

Рататуй — известное французское блюдо, овощная запеканка или рагу, очень летнее и вкусное! А рататуй в хрустящей тесте — вдвое вкуснее!
Галета «Рататуй»

Приготовление
Для начала замешиваем тесто. В стакане перемешиваем теплую воду, масло, яйцо.
Галета «Рататуй»
В миску просеиваем муку, доливаем жидкость из стакана, немного солим и замешиваем мягкое тесто.
Галета «Рататуй»
Тесто кладем на 30 минут в холодильник.
Между тем нарезаем кружочками баклажаны, кабачки, солим.
Галета «Рататуй»
Нарезаем кружочками помидоры.
Галета «Рататуй»
Готовим соус: режем полукольцами лук, перец кубиками, обжариваем в растительном масле.
Галета «Рататуй»
Добавляем порезанные помидоры, все вместе протушиваем.
Галета «Рататуй»
Соус пробиваем блендером в пюре.
Галета «Рататуй»
Тесто тонко раскатываем в круг. Смазываем серединку соусом, оставляя свободными по 3-4 см теста по краям.
Галета «Рататуй»
Выкладываем по кругу начинку, чередуя кабачок-баклажан-помидор.
Галета «Рататуй»
Заворачиваем тесто, которое осталось по краям, в середину, слегка прищипывая.
Галета «Рататуй»
Кладемо галету в духовку і випікаємо 25-30 хвилин при температурі 200 гр.
Пока печется галета, готовим ароматную поливку: смешиваем мелко порезанную петрушку, пропущенный через пресс чесночок, оливковое масло, острый перец (по желанию).
Галета «Рататуй»
Поливаем поливкой галету и еще печем 10 минут.
Галета «Рататуй»

Вернуться к началу рецепта "Галета "Рататуй""

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Шикарна штука!
avatar

KraLova

+
0
Дякую Оля!
avatar

Mariana

+
0
Смакота!
avatar

Mila

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Як гарно і смачно!
avatar

deJulie

+
0
Дякую дуже!
avatar

Mariana

+
0
Чудова галета Так яскраво і таке різноманіття смаків
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся! дуже ми вже любимо цю галету!
avatar

Mariana

+
0
это очень вкусно!
avatar

natapit

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Как же мне нравятся такие порционные закуски!
avatar

Rodira

+
0
Дякую, я теж люблю!
avatar

Mariana

+
0
Чудовий солений пиріжок! Я про нього всі вихідні мріяла, не склалось з часом! Обов’язково спробую!
avatar

Konffetka

+
0
Спробуйте, думаю вам сподобається!
avatar

Mariana

+
+1
Готували сьогодні Рататуй. Смачно, але мало Потрібно подвійну порцію робити. За рецепт дякуємо!
avatar

Dana

+
0
Реально смачно. Підтверждую!
avatar

stfalcon

+
0
Нереально смачно!
То є суперовий літній хіт.
Раджу обов'язково спробувати тісто на пиві — смак і запах неймовірні.
avatar

Terry

+
0
000000000000000000000000
avatar

Slurm