Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця

Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Інгредієнти
Інгредієнти
борошно (вищого гатунку)
200 г.
2 ст.ложки
1 шт.
50 г.
1 ч.ложка
Начинка:
200 мл
3 ст.ложки
1 склянка
1 ст.ложка
1/2 шт.
1/2 шт.
4 ст.ложки
Розраховано на 4 порції
Інгредієнти
борошно (вищого гатунку)
200 г.
крупа манна
2 ст.ложки
жовтки яєчні
1 шт.
масло вершкове
50 г.
цукор
1 ч.ложка
вода
Начинка:
мед
200 мл
цукор
3 ст.ложки
вода
1 склянка
какао
1 ст.ложка
цедра лимона
1/2 шт.
цедра апельсина
1/2 шт.
крупа манна
4 ст.ложки

Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Медові кільця — це традиційна різдвяна випічка на Мальті. Дуже цікаві і незвичні кільця з ароматною медовою начинкою, яка мені особливо сподобалась. Медові кільця подають до кави чи чаю впродовж всіх різдвяних свят.

Приготування
Як зробити тісто:
борошно просіяти в миску з манною крупою, додати вершкове масло кімнатної температури, жовток і цукор. Перемішати і добре вимісити, щоб сформувати тісто. При необхідності додайте трохи води (приблизно 50мл).

Порада: Ви можете зробити тісто заздалегідь і зберігати його в холодильнику, доки не буде готова начинка.
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця

Змішати всі інгредієнти, за винятком манної крупи в каструлі. Довести до кипіння і варити повільно. Додати манну крупу поступово помішуючи, і готувати поки ви не отримаєте густу консистенцію. Це дуже важливо — постійно перемішувати. Дайте начинці охолонути, перш ніж продовжити.

Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Оформлення:

Розкачати тісто тонким шаром в прямокутник (приблизно 20 см х 40 см). Розрізати на 4 довгі смужки (10х20).
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця

Начинку я викладала по краю і загортала рулетом, і робила надрізи гострим ножем, але як стало видно замалі, тож мені не дуже вони «відкрились» при випікані. Думаю наступного разу краще буде викласти її посередині потім смужки з'єднати у формі сигари.
Далі з"єднати кінці разом, щоб сформувати кільце.
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Під час випічки, начинка повина ніби вийти з щілин і перетворити кільця в привабливі чорні і білі кільця (у мене так не вийшло, я ще змастила зверху кільця білком).

Помістіти кільця на посипану борошном форму для випічки.
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Запікати в духовці близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Медові кільця нам смакували з молоком.

Повернутись на початок рецепту "Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця"

Коментарі (15)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Катя, такі цікаві кільця, виявляється, випікають на Мальті Дуже сподобались
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся, мене дуже зацікавила начинка, так як умене її трохи залишилось я спекла з нею свої улюблені сирні кільця — тепер буде як варіант
avatar

gutka

+
0
Начинка дійсно класна,… забираю в обране, для такого печива, обов'язково потрібно знайти час, щоб його приготувати
avatar

Sellin

+
0
та часу не дуже багато потрібно, з поданої порції виходить тільки чотири, правда не маленькі, кільця, смак як на мене новий, а от начинки виходить більше ніж потрібно тож можна змершити пропорції
avatar

gutka

+
0
Дуже симпитичні смаколики!
avatar

Dzyga

+
0
дякую Настя
avatar

gutka

+
0
Такі гарнюні!!! Начинка дуже цікава.
avatar

babenko-tanya

+
0
дякую, Танюша
avatar

gutka

+
0
Катя, які гарні штуки! І фото, як завжди, на мій смак
avatar

KraLova

+
0
avatar

gutka

+
0
дяже цікаві та прості інгридієнти, треба якось спробувати
avatar

MaryanaK

+
0
ну якщо спробуєш то поділешся враженнями, як на мене це було по-новому, виходить не багато, тож ми відразу все з"їли....і ще одне в оригіналі начинка має більше наверх повиходити, треба сміливіше робити надрізи, або ж скріпляти тісто, так аби залишались отвори
avatar

gutka

+
0
Чудо-бублики! Начинка дійсно дуже цікава!
avatar

Konffetka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Як гарно!!! І цікавенько!!
avatar

Ester