Qaghaq tal-ghasel - Медовые кольца

Qaghaq tal-ghasel - Медовые кольца

Ингредиенты

Ингредиенты
мука (высшего сорта)
200 г.
2 ст.ложки
1 шт.
50 г.
1 ч.ложка
Начинка:
200 мл
3 ст.ложки
1 стакан
1 ст.ложка
1/2 шт.
1/2 шт.
4 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
мука (высшего сорта)
200 г.
крупа манная
2 ст.ложки
желтки яичные
1 шт.
масло сливочное
50 г.
сахар
1 ч.ложка
вода
Начинка:
мед
200 мл
сахар
3 ст.ложки
вода
1 стакан
какао
1 ст.ложка
цедра лимона
1/2 шт.
цедра апельсина
1/2 шт.
крупа манная
4 ст.ложки

Qaghaq tal-ghasel - Медовые кольца
Медовые кольца — это традиционная рождественская выпечка на Мальте. Очень интересные и необычные кольца с ароматной медовой начинкой, которая мне особенно понравилась. Медовые кольца подают к кофе или чаю в течение всех рождественских праздников.

Приготовление
Как сделать тесто:
Муку просеять в миску с манной крупой, добавить сливочное масло комнатной температуры, желток и сахар. Перемешать и хорошо вымесить, чтобы сформировать тесто. При необходимости добавьте немного воды (примерно 50 мл).

Совет: Вы можете сделать тесто заранее и хранить его в холодильнике, пока не будет готова начинка.
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця

Смешать все ингредиенты, за исключением манной крупы в кастрюле. Довести до кипения и варить медленно. Добавить манную крупу постепенно помешивая, и готовить пока вы не получите густую консистенцию. Это очень важно — постоянно перемешивать. Дайте начинке остыть, прежде чем продолжить.

Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Оформление:

Раскатать тесто тонким слоем в прямоугольник (примерно 20 см х 40 см). Разрезать на 4 длинные полоски (10х20).
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця

Начинку я преподавала по краю и заворачивала рулетом, и делала надрезы острым ножом, но как стало видно малы, поэтому мне не очень они «открылись» при выпекании. Думаю в следующий раз лучше будет выложить ее посередине затем полоски соединить в форме сигары.
Далее соединить концы вместе, чтобы сформировать кольцо.
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Во время выпечки, начинка и должна как бы выйти из щелей и превратить кольца в привлекательные черные и белые кольца (у меня так не получилось, я еще смазала сверху кольца белком).

Поместить кольца на посыпанную мукой форму для выпечки.
Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Запекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Qaghaq tal-ghasel - Медові кільця
Медовые кольца нам смаковали с молоком.

Вернуться к началу рецепта "Qaghaq tal-ghasel - Медовые кольца"

Комментарии (15)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Катя, такі цікаві кільця, виявляється, випікають на Мальті Дуже сподобались
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся, мене дуже зацікавила начинка, так як умене її трохи залишилось я спекла з нею свої улюблені сирні кільця — тепер буде як варіант
avatar

gutka

+
0
Начинка дійсно класна,… забираю в обране, для такого печива, обов'язково потрібно знайти час, щоб його приготувати
avatar

Sellin

+
0
та часу не дуже багато потрібно, з поданої порції виходить тільки чотири, правда не маленькі, кільця, смак як на мене новий, а от начинки виходить більше ніж потрібно тож можна змершити пропорції
avatar

gutka

+
0
Дуже симпитичні смаколики!
avatar

Dzyga

+
0
дякую Настя
avatar

gutka

+
0
Такі гарнюні!!! Начинка дуже цікава.
avatar

babenko-tanya

+
0
дякую, Танюша
avatar

gutka

+
0
Катя, які гарні штуки! І фото, як завжди, на мій смак
avatar

KraLova

+
0
avatar

gutka

+
0
дяже цікаві та прості інгридієнти, треба якось спробувати
avatar

MaryanaK

+
0
ну якщо спробуєш то поділешся враженнями, як на мене це було по-новому, виходить не багато, тож ми відразу все з"їли....і ще одне в оригіналі начинка має більше наверх повиходити, треба сміливіше робити надрізи, або ж скріпляти тісто, так аби залишались отвори
avatar

gutka

+
0
Чудо-бублики! Начинка дійсно дуже цікава!
avatar

Konffetka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Як гарно!!! І цікавенько!!
avatar

Ester