Recipes

Qaghaq tal-ghasel - Honey rings

Qaghaq tal-ghasel - Honey rings
Ingridients
Ingridients
flour (top grade)
200 g.
2 spoon
1 шт.
50 g.
1 tsp.
Filling
200 ml
3 spoon
1 glass
1 spoon
1/2 шт.
1/2 шт.
4 spoon
For 4 porions
Ingridients
flour (top grade)
200 g.
semolina
2 spoon
egg yolks
1 шт.
butter
50 g.
sugar
1 tsp.
water
Filling
honey
200 ml
sugar
3 spoon
water
1 glass
cocoa
1 spoon
lemon zest
1/2 шт.
orange zest
1/2 шт.
semolina
4 spoon

Qaghaq tal-ghasel - Honey rings
Honey rings — a traditional Christmas baking in Malta. Very interesting and unusual rings of honey flavored filling, which I liked very much. Honey rings served with coffee or tea during all the Christmas holidays.

Preparation
How to make dough:
Sift the flour into a bowl of semolina, add the room temperature butter, egg yolk and sugar. Mix and knead well, to get dough. If necessary, add some water (about 50ml).

Advice: You can make the dough in advance and store it in the refrigerator until filling is ready.
Qaghaq tal-ghasel - Honey rings

Mix all the ingredients except the semolina in a pan. Wait till boiling and cook slowly. Add semolina, gradually stir and cook until you get a thick consistency. This is important -mix permanently. Let the filling cool down before continuing.
Qaghaq tal-ghasel - Honey rings
Decoration:

Roll thin layer of dough (about 20 сm х 40 сm). Cut into 4 long strips (10х20).
Qaghaq tal-ghasel - Honey rings

I spread stuffingaround the edge and makea roll, made cuts with a sharp knife, but it became evident too small, so they did not «opened» in baking. I think next time will be better to put it in the middle and then connect the strips in the shape of a cigar.
Then connect the ends together to form a ring.
Qaghaq tal-ghasel - Honey rings
During baking, filling should get out from cracks and turn the ring in an attractive black and white rings (I couldn`t do that, and also smeared top of rings with white).

Spread rings on a powdered with flour baking sheet.
Qaghaq tal-ghasel - Honey rings
Bake in the oven for 30 min at 180℃.

Qaghaq tal-ghasel - Honey rings
Honey rings are good with milk.

Top of recipe "Qaghaq tal-ghasel - Honey rings"

Comments (15)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Катя, такі цікаві кільця, виявляється, випікають на Мальті Дуже сподобались
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся, мене дуже зацікавила начинка, так як умене її трохи залишилось я спекла з нею свої улюблені сирні кільця — тепер буде як варіант
avatar

gutka

+
0
Начинка дійсно класна,… забираю в обране, для такого печива, обов'язково потрібно знайти час, щоб його приготувати
avatar

Sellin

+
0
та часу не дуже багато потрібно, з поданої порції виходить тільки чотири, правда не маленькі, кільця, смак як на мене новий, а от начинки виходить більше ніж потрібно тож можна змершити пропорції
avatar

gutka

+
0
Дуже симпитичні смаколики!
avatar

Dzyga

+
0
дякую Настя
avatar

gutka

+
0
Такі гарнюні!!! Начинка дуже цікава.
avatar

babenko-tanya

+
0
дякую, Танюша
avatar

gutka

+
0
Катя, які гарні штуки! І фото, як завжди, на мій смак
avatar

KraLova

+
0
avatar

gutka

+
0
дяже цікаві та прості інгридієнти, треба якось спробувати
avatar

MaryanaK

+
0
ну якщо спробуєш то поділешся враженнями, як на мене це було по-новому, виходить не багато, тож ми відразу все з"їли....і ще одне в оригіналі начинка має більше наверх повиходити, треба сміливіше робити надрізи, або ж скріпляти тісто, так аби залишались отвори
avatar

gutka

+
0
Чудо-бублики! Начинка дійсно дуже цікава!
avatar

Konffetka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Як гарно!!! І цікавенько!!
avatar

Ester