Тосканський суп

Тосканський суп

Інгредієнти

Інгредієнти

сочевиця
150 г.
боби
150 г.
квасоля
150 г.
картопля
2 шт.
морква
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
томати
2 шт.
олія оливкова
70 г.
ковбаски мисливські
4 шт.
сіль
перець чорний мелений
трави італійські

Тосканський суп
Я не великий любитель супів. За деякими виключеннями, я їх взагалі не їм. Але цей — моє улюблене виключення. Хоча, є ще один супець… А може й два, хоча ні, ще один згадала, і ще один, — може не такий вже я й «не любитель» супів? Але це вже зовсім інша історія. Сьогодні пропоную вам приготувати мій улюблений бобовий тосканський суп. Ароматний, ситний, зігріваючий, він здатен розбавити тосканським теплом таку от капосну погоду, як у нас сьогодні.

Приготування

Боби замочити у холодній воді заздалегідь, — наприклад, на ніч.


Моркву натерти, цибулю і часник подрібнити. Підсмажити на олії до золотистого кольору.


Підсмажені овочі покласти у кастрюлю, додати боби і залити водою. Довести до кипіння.


З помідорів зняти шкірку, подрібнити їх і теж покласти у кастрюлю. Знову довести до кипіння. Варити 30 хв.


Почищену і порізану кубиками картоплю додати до супу. Довести до кипіння і варити ще 20 хв. Додати італійські трави.


Ковбаски порізати і додати до супу. Посолити, поперчити і варити ше 10 хв.

Тосканський суп
Перед самою подачею можна зробити домашні крутони і покласти в суп, — це нереально смачно, повірте мені!

Повернутись на початок рецепту "Тосканський суп"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ситно, смачно, гарно! Респектик!
avatar

Dama

+
0
Дякую, Вікуся!
avatar

KraLova

+
0
Оля, такий супчик просто зобов«язаний зігріти в таку „зимову“ слякоть. Я люблю супи!
avatar

Medunya

+
0
Лесю, таки зігріває, — супчик чудовий, на відміну він нинішньої зими )))
avatar

KraLova

+
0
Отличный супчик — сытный, простой в приготовлении и очень домашний. Несомненным плюсом этого супчика является смесь бобовых — она цветная, что красиво (я насчитала 6 или 7 цветов), разная по размеру-что необычно и креативно, ну разнообразная по вкусу, что делает суп ароматнее.Отменное блюдо!
avatar

Abigail

+
0
Так, боби тут шикарні, згодна
avatar

KraLova

+
0
Очень красивый суп получился!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую, Енжді)))
avatar

KraLova

+
+1
Ооо… Флоренція

Окрім бобових в суп закладають перлові крупи, капусту двох сортів (сavolo nero & cavolo verza ).
А в тарілку до супу кладуть скибку хліба (тосканський без солі),

Такий суп популярний в холодну пору року
*італійські трави* — це мабуть розмарин та чебрець, бо саме їх додають до цього супу.
смачного Buon Appetito
avatar

Kagor

+
0
Дуже гарне фото у Вас, просто шикарне Цілком з Вами згодна, але ж тосканський суп — він не один такий, їх багато є. В один кладуть капусту, в другий — пасту, в третій — фарш і т.д. Очевидно, це так, як у нас з борщем — сила силенна рецептів
avatar

KraLova

+
+1
Вау, який привабливий супчик!
Шкода, що нема смайлу, який облизується…
Оля, ти використовувала бобову суміш ТМ Ярмарка?
avatar

juliasha

+
0
Ні, Юль, у мене була італійська, там було написано misto і ще щось, я не пам'ятаю. Зараз вона у мене вже закінчилася, а купити її не завжди виходить. Я теж уже придивилася оцю, що на фото, — за складниками це воно
avatar

KraLova

+
+1

Цю бобову суміш можна брати, супчик з неї вдався славний.

Ще раз спасибі за рецепт, буду тепер його варити.
avatar

juliasha

+
0
Ох, як же гарно! Значить, будем брати цю суміш
avatar

KraLova

+
+1
Очень аппетитный!)))
avatar

MariaS

+
0
...і смачний! Дякую, Марія!
avatar

KraLova

+
0
У мене волею випадку є така суміш але консервована. Оля, як думаєш, підійде?
avatar

Medunya

+
0
Лесь, тоді просто зміниться процес приготування, — от і все. А те, що буде смачно, то я впевнена))
avatar

KraLova