Recipes

Tuscan soup

Tuscan soup

Ingridients

150 g.
150 g.
150 g.
2 шт.
2 шт.
1 шт.
garlic (cloves)
2 шт.
2 шт.
70 g.
4 шт.

Ingridients

lentil
150 g.
broad beans
150 g.
beans
150 g.
potatoes
2 шт.
carrot
2 шт.
onion
1 шт.
garlic (cloves)
2 шт.
tomatoes
2 шт.
olive oil
70 g.
mysliwska sausages
4 шт.
salt
ground black pepper
italian herbs

Tuscan soup
I'm not a big fan of soups. With few exceptions, I don't eat them. But this one — my favorite exception. Although, there is another soup… Or maybe two, although no, another remembered, and another — maybe I'm not that «not a fan» of soups? But that's another story. Today invite you to cook my favorite Tuscan bean soup. Fragrant, hearty, warming, it is able to dilute with Tuscan warmth such dirty weather, as we have today.

Preparation

Soak beans in cold water beforehand, — for example, overnight.


Grate carrots, chop onion and garlic. Fry on vegetable oil until golden brown.


Put fried vegetables in a pot, add beans and cover with water. Bring to the boil.


Peel tomatos, chop them and also put in a pot. Bring to a boil again. Cook for 30 minutes.


Add peeled and diced potatoes to the soup. Bring to a boil and cook for another 20 minutes. Add Italian herbs.


Cut sausages and add to the soup. Salt, pepper and cook 10 minutes more.

Тосканський суп
Just before serving, you can make homemade croutons and put them into soup, — it's unreal deliciously, trust me!

Top of recipe "Tuscan soup"

Comments (18)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Ситно, смачно, гарно! Респектик!
avatar

Dama

+
0
Дякую, Вікуся!
avatar

KraLova

+
0
Оля, такий супчик просто зобов«язаний зігріти в таку „зимову“ слякоть. Я люблю супи!
avatar

Medunya

+
0
Лесю, таки зігріває, — супчик чудовий, на відміну він нинішньої зими )))
avatar

KraLova

+
0
Отличный супчик — сытный, простой в приготовлении и очень домашний. Несомненным плюсом этого супчика является смесь бобовых — она цветная, что красиво (я насчитала 6 или 7 цветов), разная по размеру-что необычно и креативно, ну разнообразная по вкусу, что делает суп ароматнее.Отменное блюдо!
avatar

Abigail

+
0
Так, боби тут шикарні, згодна
avatar

KraLova

+
0
Очень красивый суп получился!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую, Енжді)))
avatar

KraLova

+
+1
Ооо… Флоренція

Окрім бобових в суп закладають перлові крупи, капусту двох сортів (сavolo nero & cavolo verza ).
А в тарілку до супу кладуть скибку хліба (тосканський без солі),

Такий суп популярний в холодну пору року
*італійські трави* — це мабуть розмарин та чебрець, бо саме їх додають до цього супу.
смачного Buon Appetito
avatar

Kagor

+
0
Дуже гарне фото у Вас, просто шикарне Цілком з Вами згодна, але ж тосканський суп — він не один такий, їх багато є. В один кладуть капусту, в другий — пасту, в третій — фарш і т.д. Очевидно, це так, як у нас з борщем — сила силенна рецептів
avatar

KraLova

+
+1
Вау, який привабливий супчик!
Шкода, що нема смайлу, який облизується…
Оля, ти використовувала бобову суміш ТМ Ярмарка?
avatar

juliasha

+
0
Ні, Юль, у мене була італійська, там було написано misto і ще щось, я не пам'ятаю. Зараз вона у мене вже закінчилася, а купити її не завжди виходить. Я теж уже придивилася оцю, що на фото, — за складниками це воно
avatar

KraLova

+
+1

Цю бобову суміш можна брати, супчик з неї вдався славний.

Ще раз спасибі за рецепт, буду тепер його варити.
avatar

juliasha

+
0
Ох, як же гарно! Значить, будем брати цю суміш
avatar

KraLova

+
+1
Очень аппетитный!)))
avatar

MariaS

+
0
...і смачний! Дякую, Марія!
avatar

KraLova

+
0
У мене волею випадку є така суміш але консервована. Оля, як думаєш, підійде?
avatar

Medunya

+
0
Лесь, тоді просто зміниться процес приготування, — от і все. А те, що буде смачно, то я впевнена))
avatar

KraLova