Recipes

Tuscan soup

Recipe translations

KraLova (Оля) Write a letter

Rating

+757.00

User recipes (93)

Speed: Quickly (1 hour)
Difficulty: Normal
Method: Recipes for plate

Ingridients

lentil	150 g.
broad beans	150 g.
beans	150 g.
potatoes	2 шт.
carrot	2 шт.
onion	1 шт.
garlic (cloves)	2 шт.
tomatoes	2 шт.
olive oil	70 g.
mysliwska sausages	4 шт.
salt
ground black pepper
italian herbs

Ingridients

lentil	150 g.
broad beans	150 g.
beans	150 g.
potatoes	2 шт.
carrot	2 шт.
onion	1 шт.
garlic (cloves)	2 шт.
tomatoes	2 шт.
olive oil	70 g.
mysliwska sausages	4 шт.
salt
ground black pepper
italian herbs

Tuscan soup
I'm not a big fan of soups. With few exceptions, I don't eat them. But this one — my favorite exception. Although, there is another soup… ~~Or maybe two, although no, another remembered, and another — maybe I'm not that «not a fan» of soups?~~ But that's another story. Today invite you to cook my favorite Tuscan bean soup. Fragrant, hearty, warming, it is able to dilute with Tuscan warmth such dirty weather, as we have today.

Preparation

Soak beans in cold water beforehand, — for example, overnight.

Grate carrots, chop onion and garlic. Fry on vegetable oil until golden brown.

Put fried vegetables in a pot, add beans and cover with water. Bring to the boil.

Peel tomatos, chop them and also put in a pot. Bring to a boil again. Cook for 30 minutes.

Add peeled and diced potatoes to the soup. Bring to a boil and cook for another 20 minutes. Add Italian herbs.

Cut sausages and add to the soup. Salt, pepper and cook 10 minutes more.

Тосканський суп

Just before serving, you can make homemade croutons and put them into soup, — it's unreal deliciously, trust me!

Top of recipe "Tuscan soup"

tuscan soup,
soup

1064
KraLova
14 December 2011, 10:28
I Like
14
- stfalcon,
- Scratch,
- Kagor,
- Lyuba,
- juliasha,
- Medunya,
- Dama,
- Trashy,
- MariaS,
- tatka,
- lakshmi,
- zelotypus,
- Kikiriki,
- Sellin
Add to Favorites

Similar recipes

Ситно, смачно, гарно

! Респектик

Dama

14 December 2011, 20:06
Answer
↓

Дякую, Вікуся!

KraLova

14 December 2011, 21:51
Answer
↑
↓

Оля, такий супчик просто зобов«язаний зігріти в таку „зимову“ слякоть. Я люблю супи!

Medunya

15 December 2011, 11:20
Answer
↓

Лесю, таки зігріває, — супчик чудовий, на відміну він нинішньої зими )))

KraLova

15 December 2011, 23:08
Answer
↑
↓

Отличный супчик — сытный, простой в приготовлении и очень домашний. Несомненным плюсом этого супчика является смесь бобовых — она цветная, что красиво (я насчитала 6 или 7 цветов), разная по размеру-что необычно и креативно, ну разнообразная по вкусу, что делает суп ароматнее.Отменное блюдо!

Abigail

15 December 2011, 11:38
Answer
↓

Так, боби тут шикарні, згодна

KraLova

15 December 2011, 23:24
Answer
↑
↓

Очень красивый суп получился!

lakshmi

15 December 2011, 20:50
Answer
↓

Дякую, Енжді)))

KraLova

16 December 2011, 00:21
Answer
↑
↓

Ооо… Флоренція

Окрім бобових в суп закладають перлові крупи, капусту двох сортів (сavolo nero & cavolo verza ).
А в тарілку до супу кладуть скибку хліба (тосканський без солі),

Такий суп популярний в холодну пору року

*італійські трави* — це мабуть розмарин та чебрець, бо саме їх додають до цього супу.
~~смачного~~ Buon Appetito

Kagor

16 December 2011, 22:18
Answer
↓

Дуже гарне фото у Вас, просто шикарне

Цілком з Вами згодна, але ж тосканський суп — він не один такий, їх багато є. В один кладуть капусту, в другий — пасту, в третій — фарш і т.д. Очевидно, це так, як у нас з борщем — сила силенна рецептів

KraLova

16 December 2011, 23:00
Answer
↑
↓

Вау, який привабливий супчик!

Шкода, що нема смайлу, який облизується…
Оля, ти використовувала бобову суміш ТМ Ярмарка?

juliasha

22 December 2011, 18:51
Answer
↓

Ні, Юль, у мене була італійська, там було написано misto і ще щось, я не пам'ятаю. Зараз вона у мене вже закінчилася, а купити її не завжди виходить. Я теж уже придивилася оцю, що на фото, — за складниками це воно