Андалузький суп

Андалузький суп
Інгредієнти
картопля (середня)
2 шт.
кабачки (невеликий)
1 шт.
200 г.
1 шт.
50 г.
50 г.
40 г.
1 л
Розраховано на 3 порції
картопля (середня)
2 шт.
кабачки (невеликий)
1 шт.
пюре томатне
200 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
масло вершкове
50 г.
рис
50 г.
сметана
40 г.
бульйон
1 л
перець чилі
сіль

Сьогодні в мене на обід був андалузький супчик!!! Такий ароматний, смачнючий та й корисний, адже до його складу входять всі корисні сезонні овочі!
Вперед готувати!
Андалузький суп

Приготування
— цибулю очистити, нарізати кубиками, обсмажити на розтопленому маслі до золотистого кольору (взяти побільшу сковорідку).

— кабачок (цукіні) помити, очистити від шкірки і нарізати на кубики також.

— картоплю очистити та нарізати кубиками.

— до обсмаженої цибульки додати нарізані кабачок та картоплю, також злегка обсмажити, опісля влити бульйон.

— бульйон вливайте поступово, головне спочатку, щоб покрило овочі, а решту потім додасте (я ще згадаю про нього).
— накриваємо кришкою (на цьому етапі можна перелити у каструлю для зручності) і готуємо до готовності овочів.
— окремо варимо до готовності рис (думаю не варто розписувати як його варити, хоча як виникнуть питання, напишу).
— проваримо томатне пюре, додаємо до зварених овочів, кладемо сметанку.

— перемішуємо гарненько, солимо до смаку, додаємо чилі, проварюємо трішки.
— отут вже дивіться по густоті супу, якщо потрібно, то додайте ще бульйону, він повинен бути трішки рідкуватим.
— все це вливаємо у блендер і збиваємо до однорідності, переливаємо назад у каструлю.

— додаємо зварений попередньо рис, перемішуємо.

— посипаємо зеленню (звісно за бажанням) і суп готовий.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Андалузький суп"

Коментарі (25)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний супчик, користний та легкий!
avatar

Mila

+
0
Міла, Ви праві на 100 %!!! я таке обожнюю, та ще й гостреньке)))
avatar

Vizajust

+
0
Справжній літній супчик!!!
avatar

Mariana

+
0
актуально… надіюся хтось та й скористається))))
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий супчик
avatar

Svitla

+
0
Свєточка дякую!!!
avatar

Vizajust

+
0
легкий и вкусный летний суп!
avatar

natapit

+
0
Наталя, намагаюся в сезон гамати побільше фруктів та овочів))))
avatar

Vizajust

+
0
молодець Леся, тактримати! а супчик классний!
avatar

MaryanaK

+
0
Дякс Маряна
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий супчикЩе й стільки по-крокових фото, молодчина
avatar

Sellin

+
0
Дякую Лесінька))) вчора ввечері над одним рецептом довго працювала, навчилася робити такі трійні фото… щоб все скомпонувати!
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, а в якій програмці можна робити такі потрійні фото?
avatar

Medunya

+
0
Олеся, молодец! Красивый супчик! Я его тоже планировала приготовить, но посмотрю как получится.Подобрала себе для конкурса 8 рецептов, чтоб легче было из них выбрать 5, один приготовила, остальное буду смотреть по наличию продуктов.
avatar

lakshmi

+
0
Лика, готуй також… дуже класний супчик!
avatar

Vizajust

+
0
цікавий суп, колір гарненький получився, такий сонячний, а як смакуєте його, холодним чи можна підігрівати?
avatar

Marta

+
0
думаю можна і холодним, правда мені смакував тепленьким і гарячим))))
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, гарний суп вийшов — наваристий, яскравий, ароматний. Фото чудові — як покрокові, так і фінальне. Видно, що в страву вкладено чимало зусиль і душевного тепла
avatar

Medunya

+
0
Леся спасибки)))) ой і нафотала я)))) от і збирала покрокові, щоб не було ну дуже вже багато))))
avatar

Vizajust

+
0
мені такі супчики подобаються, я взагалі обожнюю помідори (з дня на день будуть свої-домашні), а тут плюс овочі та рис
avatar

gutka

+
0
О файно як є свої помідорчики… я купую томати у соці в Ашані (товари італії), вони теж такі класні, без шкірки та насіння!!! як ти таке полюбляєш думаю тобі треба спробувати!!!
avatar

Vizajust

+
0
Як все апетитно виглядає!))))
avatar

Cvetali

+
0
дякс))) він і на смак мені дуже сподобався))) готуватиму часто тепер його)))
avatar

Vizajust

+
0
Хороший супчик, и цвет потрясающий!
avatar

Tetianka

+
0
дякую Тетяна)))
avatar

Vizajust