Тосканский суп

Тосканский суп
Ингредиенты
чечевица
150 г.
бобы
150 г.
фасоль
150 г.
картофель
2 шт.
морковь
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
томаты
2 шт.
масло оливковое
70 г.
колбаски охотничьи
4 шт.
соль
перец черный молотый
травы итальянские

Тосканский суп
Я не большой любитель супов. За некоторыми исключениями, я их вообще не ем. Но этот — мое любимое исключение. Хотя, есть еще один супец… А может и два, хотя нет, еще один вспомнила, и еще один, — может не такой уж я «не любитель» супов? Но это уже совсем другая история. Сегодня предлагаю вам приготовить мой любимый бобовый тосканский суп. Ароматный, сытный, согревающий, он способен разбавить тосканским теплом такую ​​вот пакостную погоду, как у нас сегодня.

Приготовление

Бобы замочить в холодной воде заранее, — например, на ночь.


Морковь натереть, лук и чеснок измельчить. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета.


Поджаренные овощи положить в кастрюлю, добавить бобы и залить водой. Довести до кипения.


С помидоров снять кожицу, измельчить их и тоже положить в кастрюлю. Снова довести до кипения. Варить 30 мин.


Очищенный и порезанный кубиками картофель добавить к супу. Довести до кипения и варить еще 20 мин. Добавить итальянские травы.


Колбаски порезать и добавить в суп. Посолить, поперчить и варить еще 10 мин.

Тосканський суп
Перед самой подачей можно сделать домашние крутоны и положить в суп, — это нереально вкусно, поверьте мне!

Вернуться к началу рецепта "Тосканский суп"

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ситно, смачно, гарно! Респектик!
avatar

Dama

+
0
Дякую, Вікуся!
avatar

KraLova

+
0
Оля, такий супчик просто зобов«язаний зігріти в таку „зимову“ слякоть. Я люблю супи!
avatar

Medunya

+
0
Лесю, таки зігріває, — супчик чудовий, на відміну він нинішньої зими )))
avatar

KraLova

+
0
Отличный супчик — сытный, простой в приготовлении и очень домашний. Несомненным плюсом этого супчика является смесь бобовых — она цветная, что красиво (я насчитала 6 или 7 цветов), разная по размеру-что необычно и креативно, ну разнообразная по вкусу, что делает суп ароматнее.Отменное блюдо!
avatar

Abigail

+
0
Так, боби тут шикарні, згодна
avatar

KraLova

+
0
Очень красивый суп получился!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую, Енжді)))
avatar

KraLova

+
+1
Ооо… Флоренція

Окрім бобових в суп закладають перлові крупи, капусту двох сортів (сavolo nero & cavolo verza ).
А в тарілку до супу кладуть скибку хліба (тосканський без солі),

Такий суп популярний в холодну пору року
*італійські трави* — це мабуть розмарин та чебрець, бо саме їх додають до цього супу.
смачного Buon Appetito
avatar

Kagor

+
0
Дуже гарне фото у Вас, просто шикарне Цілком з Вами згодна, але ж тосканський суп — він не один такий, їх багато є. В один кладуть капусту, в другий — пасту, в третій — фарш і т.д. Очевидно, це так, як у нас з борщем — сила силенна рецептів
avatar

KraLova

+
+1
Вау, який привабливий супчик!
Шкода, що нема смайлу, який облизується…
Оля, ти використовувала бобову суміш ТМ Ярмарка?
avatar

juliasha

+
0
Ні, Юль, у мене була італійська, там було написано misto і ще щось, я не пам'ятаю. Зараз вона у мене вже закінчилася, а купити її не завжди виходить. Я теж уже придивилася оцю, що на фото, — за складниками це воно
avatar

KraLova

+
+1

Цю бобову суміш можна брати, супчик з неї вдався славний.

Ще раз спасибі за рецепт, буду тепер його варити.
avatar

juliasha

+
0
Ох, як же гарно! Значить, будем брати цю суміш
avatar

KraLova

+
+1
Очень аппетитный!)))
avatar

MariaS

+
0
...і смачний! Дякую, Марія!
avatar

KraLova

+
0
У мене волею випадку є така суміш але консервована. Оля, як думаєш, підійде?
avatar

Medunya

+
0
Лесь, тоді просто зміниться процес приготування, — от і все. А те, що буде смачно, то я впевнена))
avatar

KraLova