Суп грибний з брюссельською капустою

Суп грибний з брюссельською капустою

Інгредієнти

Інгредієнти

гриби сушені
бульйон курячий
капуста
картопля
морква
цибуля ріпчаста
лист лавровий
перець чорний мелений
сіль

Суп грибний з брюссельською капустою

Приготування:
Гриби сушені (в даному випадку гриби білі і лисички) ретельно промити, замочити у воді на 1,5 години, воду злити і знову налити, потім поставити варитися на 20 хвилин. Бульйон процідити через 5 шарів марлі, додати курячий або інший бульйон і знову поставити варитися, покласти в бульйон капусту і картоплю, нарізану великими шматками. Поки усе це вариться моркву і цибулю, порізану кільцями, обсмажуємо в маслі і додаємо в бульйон. Туди ж додаємо лавровий лист, перець горошком (білий, чорний, рожевий), солимо, ще трішки варимо і вимикаємо. Подавати можна із сметанкою.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп грибний з брюссельською капустою"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути