Пісний розсольник з домашніми грінками

Пісний розсольник з домашніми грінками

Інгредієнти

Інгредієнти

Для розсольника:
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
корінь петрушки
1 шт.
корінь селери (шматочок)
1 шт.
картопля
3 шт.
рис
3 ст.ложки
лист лавровий
2 шт.
огірки солоні (не великі)
4 шт.
зелень (селери)
цибуля зелена
Для грінок:
хліб
олія
спеції
трави ароматні
часник сушений мелений

Легкий поживний супчик, який можна готувати круглий рік, зігріє гарячим взимку та освіжає охолодженим влітку.

Приготування
В киплячу воду покласти почищені та помиті овочі (цілі) і лавровий листок, не солити. Варити на помірному вогні 25 хвилин.
Пісний розсольник з домашніми грінками
Додати промитий рис.
Дістати з бульйону моркву, селеру і петрушку, як трохи охолонуть, подрібнити і знову покласти в бульйон.

Дістати картоплю і цибулю, останню викинути, а картоплю розім'яти виделкою на пюре.

Знову покласти в бульйон. Розсольник вийде не пустим, а приємної консистенції напів пюре.
Закладаємо подрібнену зелень селери або петрушки (можна заморожену) і натерті на тертушці солоні огірки разом з розсолом.

Огірки кладемо коли рис повністю звариться.
Зазвичай солі вистачає з огірків, якщо буде замало — додайте.
Довести до кипіння і вимкнути вогонь, залишити розсольник ще на хвилин 15 настоятись.
Подавати з грінками і подрібненою зеленою цибулею.
Для домашніх грінок: черству булку (або чорний хліб) нарізати кубиками, скласти в поліетиленовий пакет, додати декілька ложок олії, в залежності від кількості хліба, спеції (сіль, сушений часник, молотий червоний перець можна ще сушених травок додати), зав'язати пакет і добре потрусити, щоб олія зі спеціями рівномірно розподілилась. Викласти хліб на деко та підсушити в розігрітій духовці, час від часу помішуючи. Добре охолодити і розкласти в герметичні банки (скляні), чудово зберігаються протягом декількох тижднів. Додавайте до супів і салатів, для підкращення смаку.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пісний розсольник з домашніми грінками"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
смачно! Для мене, як немає першої страви — наче взагалі немає, що їсти
avatar

Dzyga

+
0
ДякуюЗгодна, перші страви дуже важливі, хочаб двічі-тричі на тиждень мають бути в меню.
avatar

Koenigin

+
0
Мені сухарикиа серветка така гарна, веселенька в горошок
avatar

Vixen

+
0
Тільки сухарики, а супчику ні?
avatar

Koenigin

+
0
Ой, боюсь що ніне " товаришую" з розсольниками та капусняками, на жаль
avatar

Vixen

+
0
Добре, тоді тобі грінки, а мені супчик (люблю таке кисленьке)
avatar

Koenigin

+
0
Люблю розсольники… добрий рецепт
avatar

SaBaRa

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Чудовий розсольник Усе дуже апетитно
avatar

Medunya

+
0
Дуже приємно
avatar

Koenigin