Recipes

Andalusian soup

Andalusian soup
Ingridients
potatoes (average)
2 шт.
courgettes (small)
1 шт.
200 g.
1 шт.
50 g.
50 g.
40 g.
1 l
For 3 porions
potatoes (average)
2 шт.
courgettes (small)
1 шт.
tomato puree
200 g.
onion
1 шт.
butter
50 g.
rice
50 g.
sour cream
40 g.
broth
1 l
chili pepper
salt

Today I had for dinner Andalusian soup!!! So fragrant, delicious and useful because it includes all useful seasonal vegetables!
Let`s cook!
Andalusian soup

Preparation
— peel and dice onion, fry on melted butter till golden color (take a bigger pan).

— wash zucchini, peel and dice it too.

— peel and dice potatoes.

— add diced zucchini and potatoes to fried onion, also fry a little, then pour broth.

— pour broth gradually, the main thing is to cover vegetables, you can add rest after (I`ll mention it).
— cover with lid (on this stage it is more comfortable to pour in saucepan) and cook till vegetables are ready.
— separately boil rice till readiness (I think it is not necessary to tell how to cook it, but if you have any questions, I`ll write).
— boil tomato puree, add to oiled vegetables, put sour cream.

— mix well, add salt, chili and boil a little.
— here watch the thickness of soup, if it is necessary add some broth, it might be a bit liquid
— pour all this in blender and mix till smoothness, pour back in the saucepan.

— add boiled rice and mix.

— sprinkle with greens (of course if you wish) and soup is ready.


Bon Appetite!

Top of recipe "Andalusian soup"

Comments (25)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Гарний супчик, користний та легкий!
avatar

Mila

+
0
Міла, Ви праві на 100 %!!! я таке обожнюю, та ще й гостреньке)))
avatar

Vizajust

+
0
Справжній літній супчик!!!
avatar

Mariana

+
0
актуально… надіюся хтось та й скористається))))
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий супчик
avatar

Svitla

+
0
Свєточка дякую!!!
avatar

Vizajust

+
0
легкий и вкусный летний суп!
avatar

natapit

+
0
Наталя, намагаюся в сезон гамати побільше фруктів та овочів))))
avatar

Vizajust

+
0
молодець Леся, тактримати! а супчик классний!
avatar

MaryanaK

+
0
Дякс Маряна
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий супчикЩе й стільки по-крокових фото, молодчина
avatar

Sellin

+
0
Дякую Лесінька))) вчора ввечері над одним рецептом довго працювала, навчилася робити такі трійні фото… щоб все скомпонувати!
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, а в якій програмці можна робити такі потрійні фото?
avatar

Medunya

+
0
Олеся, молодец! Красивый супчик! Я его тоже планировала приготовить, но посмотрю как получится.Подобрала себе для конкурса 8 рецептов, чтоб легче было из них выбрать 5, один приготовила, остальное буду смотреть по наличию продуктов.
avatar

lakshmi

+
0
Лика, готуй також… дуже класний супчик!
avatar

Vizajust

+
0
цікавий суп, колір гарненький получився, такий сонячний, а як смакуєте його, холодним чи можна підігрівати?
avatar

Marta

+
0
думаю можна і холодним, правда мені смакував тепленьким і гарячим))))
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, гарний суп вийшов — наваристий, яскравий, ароматний. Фото чудові — як покрокові, так і фінальне. Видно, що в страву вкладено чимало зусиль і душевного тепла
avatar

Medunya

+
0
Леся спасибки)))) ой і нафотала я)))) от і збирала покрокові, щоб не було ну дуже вже багато))))
avatar

Vizajust

+
0
мені такі супчики подобаються, я взагалі обожнюю помідори (з дня на день будуть свої-домашні), а тут плюс овочі та рис
avatar

gutka

+
0
О файно як є свої помідорчики… я купую томати у соці в Ашані (товари італії), вони теж такі класні, без шкірки та насіння!!! як ти таке полюбляєш думаю тобі треба спробувати!!!
avatar

Vizajust

+
0
Як все апетитно виглядає!))))
avatar

Cvetali

+
0
дякс))) він і на смак мені дуже сподобався))) готуватиму часто тепер його)))
avatar

Vizajust

+
0
Хороший супчик, и цвет потрясающий!
avatar

Tetianka

+
0
дякую Тетяна)))
avatar

Vizajust