Андалузский суп

Андалузский суп

Ингредиенты

картофель (средний)
2 шт.
кабачки (небольшой)
1 шт.
200 г.
1 шт.
50 г.
50 г.
40 г.
1 л
Расчитанно на 3 порции

Ингредиенты

картофель (средний)
2 шт.
кабачки (небольшой)
1 шт.
пюре томатное
200 г.
лук репчатый
1 шт.
масло сливочное
50 г.
рис
50 г.
сметана
40 г.
бульон
1 л
перец чили
соль

Сегодня у меня на обед был андалузский супчик!!! Такой ароматный, вкуснейший и полезный, ведь в его состав входят все полезные сезонные овощи!
Вперед готовить!
Андалузский суп

Приготовление
— лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на растопленном масле до золотистого цвета (взять побольше сковородку).

— кабачок (цуккини) помыть, очистить от кожуры и нарезать на кубики также.

— картофель очистить и нарезать кубиками.

— к обжаренному луку добавить нарезанные кабачок и картофель, также слегка обжарить, после влить бульон.

— бульон вливайте постепенно, главное, чтобы сначала покрыло овощи, а остальное потом добавите (я еще упомяну о нем).
— накрываем крышкой (на этом этапе можно перелить в кастрюлю для удобства) и готовим до готовности овощей.
— отдельно варим до готовности рис (думаю не стоит расписывать как его варить, хотя если возникнут вопросы, напишу).
— проварим томатное пюре, добавляем к сваренным овощам, кладем сметанку.

— перемешиваем хорошенько, солим по вкусу, добавляем чили, провариваем немного.
— тут уже смотрите по густоте супа, если нужно, то добавьте еще бульона, он должен быть немного жидковатым.
— все это вливаем в блендер и взбиваем до однородности, переливаем обратно в кастрюлю.

— добавляем сваренный предварительно рис, перемешиваем.

— посыпаем зеленью (конечно по желанию) и суп готов.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Андалузский суп"

Комментарии (25)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Гарний супчик, користний та легкий!
avatar

Mila

+
0
Міла, Ви праві на 100 %!!! я таке обожнюю, та ще й гостреньке)))
avatar

Vizajust

+
0
Справжній літній супчик!!!
avatar

Mariana

+
0
актуально… надіюся хтось та й скористається))))
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий супчик
avatar

Svitla

+
0
Свєточка дякую!!!
avatar

Vizajust

+
0
легкий и вкусный летний суп!
avatar

natapit

+
0
Наталя, намагаюся в сезон гамати побільше фруктів та овочів))))
avatar

Vizajust

+
0
молодець Леся, тактримати! а супчик классний!
avatar

MaryanaK

+
0
Дякс Маряна
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий супчикЩе й стільки по-крокових фото, молодчина
avatar

Sellin

+
0
Дякую Лесінька))) вчора ввечері над одним рецептом довго працювала, навчилася робити такі трійні фото… щоб все скомпонувати!
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, а в якій програмці можна робити такі потрійні фото?
avatar

Medunya

+
0
Олеся, молодец! Красивый супчик! Я его тоже планировала приготовить, но посмотрю как получится.Подобрала себе для конкурса 8 рецептов, чтоб легче было из них выбрать 5, один приготовила, остальное буду смотреть по наличию продуктов.
avatar

lakshmi

+
0
Лика, готуй також… дуже класний супчик!
avatar

Vizajust

+
0
цікавий суп, колір гарненький получився, такий сонячний, а як смакуєте його, холодним чи можна підігрівати?
avatar

Marta

+
0
думаю можна і холодним, правда мені смакував тепленьким і гарячим))))
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, гарний суп вийшов — наваристий, яскравий, ароматний. Фото чудові — як покрокові, так і фінальне. Видно, що в страву вкладено чимало зусиль і душевного тепла
avatar

Medunya

+
0
Леся спасибки)))) ой і нафотала я)))) от і збирала покрокові, щоб не було ну дуже вже багато))))
avatar

Vizajust

+
0
мені такі супчики подобаються, я взагалі обожнюю помідори (з дня на день будуть свої-домашні), а тут плюс овочі та рис
avatar

gutka

+
0
О файно як є свої помідорчики… я купую томати у соці в Ашані (товари італії), вони теж такі класні, без шкірки та насіння!!! як ти таке полюбляєш думаю тобі треба спробувати!!!
avatar

Vizajust

+
0
Як все апетитно виглядає!))))
avatar

Cvetali

+
0
дякс))) він і на смак мені дуже сподобався))) готуватиму часто тепер його)))
avatar

Vizajust

+
0
Хороший супчик, и цвет потрясающий!
avatar

Tetianka

+
0
дякую Тетяна)))
avatar

Vizajust