Рататуй

Рататуй

Інгредієнти

Інгредієнти
0,5 кг
0,5 кг
0,5 кг
Для соусу
350 г.
350 г.
200 г.
Для заливки
часник (зубок)
3 шт.
5 ст.ложок
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

Інгредієнти
цукіні
0,5 кг
томати
0,5 кг
баклажани
0,5 кг
Для соусу
томати
350 г.
перець болгарський
350 г.
цибуля ріпчаста
200 г.
олія оливкова
тим'ян
Для заливки
часник (зубок)
3 шт.
олія
5 ст.ложок
сіль
перець чорний мелений
зелень

Рататуй

Приготування

Спочатку готуємо соус. Спочатку викладаємо перець у форму для запікання, яку необхідно помістити на півгодини (тобто потрібно почекати, поки шкірка не почорніє) в розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку. Після цього викладаємо перець в поліетиленовий пакет. Поки перець остигає, дрібно нарізаємо цибулю і часник. Остиглий перець і помідори очищаємо і нарізаємо кубиками. Обсмажуємо цибулю на олії, після цього додаємо в сковороду перець і смажимо його разом з цибулею протягом 2 хвилин.
Рататуй
Потім додаємо помідори і сіль і варимо ще протягом 5 хвилин (необхідно почекати, щоб соус загус). Отриману масу подрібнюємо в блендері, додаємо листя чебрецю і викладаємо соус в форму, в якій будемо продовжувати готувати рататуй.
Тепер коли соус готовий, необхідно нарізати цукіні, помідори і баклажани тонкими кружечками. Після цього, чергуючи, викладаємо овочі в форму.
Рататуй
Приступаємо до приготування заправки. Для цього потрібно дрібно нарізати зелень і змішати її з олією і часником. Солимо і перчимо до смаку.
Рататуй
Заливаємо овочі заправкою, накриваємо форму фольгою і поміщаємо (форму) в розігріту до 180 градусів духовку (приблизно на годину).
Рататуй
Французька страва рататуй готова.

Повернутись на початок рецепту "Рататуй"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
согласна, вкусно!
avatar

natapit

+
0
Такое блюдо никогда не надоедает!Очень вкусно!
avatar

Mila

+
0
Присоединяюсь к вышесказанному.
avatar

Glaros

+
0
Спасибо! Вчера был день Ангела у мужа(св.Сергия Радонежского).Вот и к месту тема ужина!
avatar

kvitochka07