Рататуй

Рататуй
Інгредієнти
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубок)
2 шт.
паста томатна
олія оливкова
кабачки
1 шт.
цукіні
1 шт.
баклажани
1 шт.
перець болгарський (червоний)
1 шт.
трави прованські
сіль
перець чорний мелений

Рататуй

Приготування

Розжарити піч до 180℃.

Нагріти у сотейнику ложку олії, обсмажити дрібно накраяний часник, цибулю, додати кілька ложок томатної пасти, перемішати, присолити, приперчити. Викласти у форму (бажано керамічну).
Порізати овочі тоненькими кружечками і викласти на томатну суміш смугастою «змійкою». Полити овочі краплинкою олії, посолити, поперчити, посипати травами. Прикрити пергаментом для випікання, вирізаним під форму, в який запікаєте рататуй. У піч на 45-55 хвилин, щоб овочі були м'якими, але не розповзалися в кашу, овочі не повинні взятися брунатною скоринкою. Прекрасна страва, запашна, пряна і майже дієтична, чудова як окремо, так і у вигляді гарніру.

Повернутись на початок рецепту "Рататуй"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер!
avatar

OLYA-V