Рататуй з соусом (з додаванням яблука)

Рататуй з соусом (з додаванням яблука)

Інгредієнти

Інгредієнти

кабачки
2 шт.
баклажани
2 шт.
томати
6 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
перець болгарський
1 шт.
трави прованські
яблука
1 шт.

Багато чула про цю страву, але нікори не куштувала і не готувала, тож вирішила спробувати приготувати, але не просто взяти рецепт, а і додати щось від себе (завжди так роблю, і чесно кажучи не завжди все добре вдається).
Почали.

Приготування
Перець запікаємо в духовці і очищуємо від шкірки.
2 помідори, м ясисті, очищуємо від шкірки і подрібнюємо кубиками.
Цибулю подрібнюємо і піджарюємо на оливковій олії до прозорості, тудиж додаємо подрібнені помідори, а згодом і перець. Додаємо натерте на дрібну терку невеличке яблучко.Трішки протушуємо, солисо. перчиво і даємо вистигнути
Баклажан ріжимо кружальцями і посипаємо сіллю
Нарізаємо кружальцями кабачок і момідори
Промиваємо баклажани і даємо стекти воді
Суміш помідорів, перцю і яблука подрібнюємо блендером. Половину суміші виливаємо у форму для запікання а решту залишаємо для подачі
Викладаємо у форму кружечки помідора, кабачка та баклажани. Подрібнюємо часник. петрушку і посипаємо наш рататуй. Я використовую ще й сушуні прованські трави. Все збризкуєми оливковою олією. Накриваємо форму фольгою і в духовку на невеликий вогонь приблизно на годинку.
Приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Рататуй з соусом (з додаванням яблука)"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оригінальний додаток у вигляді яблука — це має бути смачно
avatar

Medunya

+
0
додає певної кислинки
avatar

tori

+
0
Готувала таку страву, але без яблук. На наступний раз обовязково спробую додати його. Дякую за нову ідею!
avatar

oksana_sadova

+
0
Обов язково спробуйте
avatar

tori

+
0
Виглядає чудово ідеальний рецепт для вегетаріанця
avatar

Sparrow

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
Ооо, в нашій вегетеріанській сім"ї дуже полюбляють рататуй, а з яблуками це щось цікавеньке, треба спробувати
avatar

SaBaRa