Рататуй

Рататуй

Інгредієнти

2 шт.
2 шт.
6 шт.
кетчуп (пачка)
1 шт.
0,5 шт.
часник (зубок)
3 шт.

Інгредієнти

кабачки
2 шт.
баклажани
2 шт.
томати
6 шт.
кетчуп (пачка)
1 шт.
цибуля ріпчаста
0,5 шт.
часник (зубок)
3 шт.
спеції
сіль

Знаменита французька овочева страва. Рецепт побачила в однойменному мультфільмі
Рататуй

Приготування
Миємо усі овочі. Ріжемо баклажани кільцями. Солимо i залишаємо на декілька хвилин, щоб баклажани випустили гіркий сік.

Кабачки теж нарізаємо кружальцями. Теж солимо.

І помідорки так само.

Тепер соус:
Кетчуп або томатний соус присмачуємо спеціями. Додаємо дрібно нарізаний часник

та цибулю.

Добре перемішуємо.

Глибоку форму густо змащуємо томатним соусом.

І починаємо викладати овочі. Я ставила кільця овочів вертикально. Але правильніше було б ставити їх під кутом десь в 45 градусів.

Коли все викладено, приправляємо спеціями.

Накриваємо фольгою і запікаємо в духовці до готовності при температурі близько 150 градусів. В ідеалі (так як я робила у перший раз) овочі потрібно щільно накрити листком лавашу, але цього разу мені з ним не пощастило.
Рататуй

Повернутись на початок рецепту "Рататуй"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ух ти, яка гамма кольорів. Супер апетитно!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
avatar

Laska

+
0
+1
avatar

SpirtOlya

+
0
серйозно по мультіку готували?
avatar

Scratch

+
0
Так. Я дуже люблю цей мультик )
avatar

Laska

+
0
мені теж сподобався, а готувати по рецепту з мульта — це круто!!!
+1
avatar

Scratch

+
+1
Питання до автора на фото «та цибулю.» видно ще спеції, забули написати, чи «сєкрєт» фірми?
А так, сплошниє вітаміни, +.
avatar

Dama

+
0
Ні, не секрет )))) Зазвичай додаю чорний перець, різноманітні сухі трави — тим`ян, душицю, майоран, ще хмеллі-сунеллі.
avatar

Laska

+
+1
Дуже сподобалось.
А тепер у мене запитання:
Приблизно скільки часу у вас запікалося?
А якщо соусом ще й зверху полити?
Або сиром тертим засипати?
А якщо накривати лавашом, то фольгу теж брати?
Ох і любопитна я: )
avatar

Masha

+
0
Дякую!
По порядку:
Час запікання невеликий — десь хвилин 20, тоненько нарізані овочі дуже бистро готуються.
Якщо полити соусом час готування не зміниться, може навіть прискориться, тому що овочі будуть тушкуватися у соусі.
Тертим сиром можна посипати і час запікання усе одно буде близько 20-25 хвилин, якщо взяти сир, який добре плавиться.
Якщо накрити лавашом, страва вийде смачніше. Фольга тоді не потрібна.
Дякую за запитання Питайте — відповім )
avatar

Laska

+
0
Дякую за таку змістовну відповідь, забираю в обране.
avatar

Masha

+
0
Дуже гарна страва і мультик прикольний. Потрібно буде приготувати та запросити друзів, бо такою красою треба обов’язково поділитись!
avatar

Alter_Ego

+
0
avatar

Laska