Рататуй

Рататуй
Ингредиенты
2 шт.
2 шт.
6 шт.
кетчуп (пачка)
1 шт.
0,5 шт.
чеснок (зубки)
3 шт.
кабачки
2 шт.
баклажаны
2 шт.
томаты
6 шт.
кетчуп (пачка)
1 шт.
лук репчатый
0,5 шт.
чеснок (зубки)
3 шт.
специи
соль

Знаменитое французское овощное блюдо. Рецепт увидела в одноименном мультфильме
Рататуй

Приготовление
Моем все овощи. Режем баклажаны кольцами. Солим и оставляем на несколько минут, чтобы баклажаны выпустили горький сок.

Кабачки тоже нарезаем кружочками. Тоже солим.

И помидорки так же.

Теперь соус:
В кетчуп или томатный соус добавляем специи. Добавляем мелко нарезанный чеснок

и лук.

Хорошо перемешиваем.

Глубокую форму густо смазываем томатным соусом.

И начинаем выкладывать овощи. Я ставила кольца овощей вертикально. Но правильнее было бы ставить их под углом где-то в 45 градусов.

Когда все выложено, приправляем специями.

Накрываем фольгой и запекаем в духовке к готовности при температуре около 150 градусов. В идеале (так как я делала в первый раз) овощи нужно плотно накрыть листком лаваша, но в этот раз мне с ним не посчастливилось.
Рататуй

Вернуться к началу рецепта "Рататуй"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ух ти, яка гамма кольорів. Супер апетитно!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
avatar

Laska

+
0
+1
avatar

SpirtOlya

+
0
серйозно по мультіку готували?
avatar

Scratch

+
0
Так. Я дуже люблю цей мультик )
avatar

Laska

+
0
мені теж сподобався, а готувати по рецепту з мульта — це круто!!!
+1
avatar

Scratch

+
+1
Питання до автора на фото «та цибулю.» видно ще спеції, забули написати, чи «сєкрєт» фірми?
А так, сплошниє вітаміни, +.
avatar

Dama

+
0
Ні, не секрет )))) Зазвичай додаю чорний перець, різноманітні сухі трави — тим`ян, душицю, майоран, ще хмеллі-сунеллі.
avatar

Laska

+
+1
Дуже сподобалось.
А тепер у мене запитання:
Приблизно скільки часу у вас запікалося?
А якщо соусом ще й зверху полити?
Або сиром тертим засипати?
А якщо накривати лавашом, то фольгу теж брати?
Ох і любопитна я: )
avatar

Masha

+
0
Дякую!
По порядку:
Час запікання невеликий — десь хвилин 20, тоненько нарізані овочі дуже бистро готуються.
Якщо полити соусом час готування не зміниться, може навіть прискориться, тому що овочі будуть тушкуватися у соусі.
Тертим сиром можна посипати і час запікання усе одно буде близько 20-25 хвилин, якщо взяти сир, який добре плавиться.
Якщо накрити лавашом, страва вийде смачніше. Фольга тоді не потрібна.
Дякую за запитання Питайте — відповім )
avatar

Laska

+
0
Дякую за таку змістовну відповідь, забираю в обране.
avatar

Masha

+
0
Дуже гарна страва і мультик прикольний. Потрібно буде приготувати та запросити друзів, бо такою красою треба обов’язково поділитись!
avatar

Alter_Ego

+
0
avatar

Laska