Нут "по-іспанськи"

Мій чоловік, каже, що я ненормальна ми зараз на відпочинку. Він ходить шукає заклад, де можна смачно поїсти, а я де є, Wi- fi Щоб поділитися з вами одною дуже смачною стравою, якою ми вечеряли Цей рецепт я знайшла у дівчинки, яка веде блог про життя і кухні Іспанії на жаль не запам'ятала назву сайту, але рецепт переписала.
 У цього рецепту немає багатовікової історії… але це дуже смачна, корисна, ситна страва. Іспанці бобові (зокрема нут) дуже люблять. І правильно роблять, тому що він корисний: Нут багатий білками і вуглеводами, як і всі бобові культури. Регулярне вживання нуту знижує рівень холестерину в організмі людини.
У ньому міститься такий корисний для імунітету і крові калій і магній. Зміцнити кісткову тканину допоможуть кальцій і фосфор, що знаходяться в нуті.
 Нут знайомий людській цивілізації з сьомого тисячоліття до нашої ери. У той час його вирощували на Близькому Сході. У бронзовому столітті нут з'явився в Греції і Римі. В епоху Античності боби нуту вважалися атрибутом Венери (Афродіти). Його подавали смаженим на оливковій олії і вживали в їжу разом з сиром. «Іліада » Гомера виступає як перша письмова згадка про нут.
Починаючи з XVII століття нут стає відомий майже всьому світу. Його використовували як замінник кави в Європі. До Росії нут потрапив від болгар і народів Закавказзя.
З давніх часів горох нут вирощують в Індії, Пакистані. Сьогодні його культивування, головним чином, зосереджена в Туреччині, Північній Африці, Північній Америці, в Мексиці і навіть в Австралії.
Ця страва з дуже багатим смаком, ситна і корисна. Чомусь вона мені здається зимовою (може тому, що нут я частіше готую коли холодно) може, нут, дуже насичує і зігріває, чи що… Пригощайтеся

Приготування

Повернутись на початок рецепту "Нут "по-іспанськи""