Recipes

Spanish style Nute

Spanish style Nute
Ingridients
200 g.
200 g.
7 шт.
1 шт.
garlic (cloves)
2 шт.
40 g.
50 g.
40 g.
1 bunch
cheese (I've got parmesan)
40 g.
40 g.
ciabatta (rye)
1 шт.
For 2 porions
chickpea
200 g.
cherry tomatoes
200 g.
sun-dried tomatoes
7 шт.
red onion
1 шт.
garlic (cloves)
2 шт.
capers
40 g.
jamon serrano
50 g.
tomato paste
40 g.
parsley
1 bunch
cheese (I've got parmesan)
40 g.
olive oil
40 g.
sugar
salt
ciabatta (rye)
1 шт.
ground black pepper

Spanish style Nute
My husband says that I`m crazywe are on vocation now. He is looking for a place to eat, and I`m looking for Wi-fiTo share with you one very tasty dish, which we had for dinnerThis recipe, I found at the girl who keeps a blog about the life and cuisine of Spain unfortunately I do not remember the name of the site, but the recipe is copied.
This recipe does not have long history… but it's very tasty, healthy, satisfying meal. Spaniards love legumes (such as Nute) very much. And they`re right, because it is useful: Nute is rich in proteins and carbohydrates, like all legumes. Regular consumption of nute lowers cholesterol in the body.
It contains so useful for immunity and blood potassium and magnesium. To strengthen bone tissue help presented in Nute calcium and phosphorus.
Nute is familiar human civilization from the seventh millennium BC. At that time it was grown in the Middle East. In the Bronze Age Nute appeared in Greece and Rome. In Antiquity Nute considered as an attribute of Venus (Aphrodite). It was served fried in olive oil and eaten with cheese. «Iliada «by Homer serves as the first written mention of Nute. Starting from the XVII century Nute becomes known almost all over the world. It was used as coffee substitute in Europe. In Russian Nute got from the Bulgarians and peoples of the Transcaucasus.
Since ancient times, chickpeas grown in India and Pakistan. Today, its cultivation is mainly concentrated in Turkey, North Africa, North America, Mexico and even in Australia.

This dish is very rich in flavor, healthy and extensive. I think it is a winter dish ( maybe because, I often cook chickpeas when it's cold) such as, chickpeas satisfied and warms a lot… Help yourself

Preparation

Cook Nute as usual. Soak for 6 hours (if it`s possible change water) or for a night. Boil for 30-40 min.

Chop onion, garlic. Fry in olive oil. Add tomato paste and some water. Stew it.

Add chopped, sun-dried cherry tomatoes. Add salt, sugar, pepper.

Add Nute. Cover with lid, stew for 7-10 min. Cool it down. Add chopped parsley. Mix it.

Squeeze capers well and add them. (if you do not like, acidify — with wine vinegar)

Grate parmesan. Carefully mix.

Cut along jamon in strips. Dry on pan. Decorate the top.

Ciabatta (delicious with rye), dry in a toaster or oven. Spread Nute.

Open a bottle of wine and enjoy dinner)))

Top of recipe "Spanish style Nute"

Comments (28)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Аппетитная мисочка «нута по-испански»
р.с. И хочется тебе на отдыхе готовить???
avatar

Aitara

+
0
ПасибоА приготовила я давно, сейчас вылаживаю
avatar

Candy

+
0
Я ще ніколи не пробувала нут. Виглядає так заманливо
Аліана, а головне фото — це перша сторінка глянцевого журналу Фантастично гарно
avatar

Medunya

+
0
Спасибо большое-большое
avatar

Candy

+
0
как аппетитно выглядит!
avatar

Tetianka

+
0
нут я тоже не пробовала, тк думала что он не вкусный… но вот после таких рецептов мнение очень быстро меняется!
avatar

Tetianka

+
0
Ну тогда, нужно пробоватьОн вкусный
avatar

Candy

+
0
Зря Вы так о нуте думаете.
avatar

Glaros

+
0
Это точно
avatar

Candy

+
0
Спасибо
avatar

Candy

+
0
Отлично, красиво и вкусно! Я готовила с нутом несколько блюд, мне привезли из России презентик, мне очень понравилось.У нас нут дорогой, но изредка можно позволить себе приготовить какое-нибудь вкусное блюдо!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Лика))) Значит, ты, меня, понимаешьСколько ж у вас стоит, нуту нас цена в зависимости от сорта и размера горошин, варьируется от 40грн. самый дорогой покупала за 90 грн. Разницы никакой во вкусеА сколько пользы))
avatar

Candy

+
0
я люблю этот горох
avatar

julinka05

+
0
Значит и это блюдо, полюбишь
avatar

Candy

+
0
ням-ням, дужеее смачно. і хлібчик апетитний
avatar

Sellin

+
0
Спасибо, ЛесяА хлеб, божественный
avatar

Candy

+
0
Очень люблю нут, у него ореховый вкус! У нас в Крыму в татарской кухне много готвится блюд с ним. По испански нут получился тоже отлично!Фото очень стильное!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, МилочкаЯ сейчас, как раз по Крыму, путешествую
avatar

Candy

+
0
смакота, фото таке гарне.
avatar

Laran

+
0
Спасибо
avatar

Candy

+
0
Вкусное блюдо! Красивая подача!!!
avatar

Glaros

+
0
Очень вкусноеСпасибо, Лариса
avatar

Candy

+
0
Дуже колоритне фото!!!
avatar

Mariana

+
0
Спасибо!!! Как бальзам на душу)))
avatar

Candy

+
0
Колоритное блюдо)
avatar

Intriga

+
0
Спасибо))
avatar

Candy

+
0
Никак не могу налюбоваться на фото))) Надеюсь, этот рецепт победит!!!
avatar

Intriga

+
0
Спасибо, большое)))
avatar

Candy