Рецепти

БАКЛАЖАНИ В ПОРТВЕЙНІ І СМОРОДИНОВОМУ СОЦІ

Переклади рецепту

kvitochka07 (Светланка) Написати лист

Рейтинг

+1506.00

Рецепти користувача (187)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

баклажани	1 кг
морква	3 шт.
цибуля ріпчаста	3 шт.
часник (зубок)	6 шт.
кріп (пучок)	1 шт.
розмарин (гілочка)	2 шт.
портвейн червоний	4 ст.ложки
сік смородини	2 ст.ложки
оцет яблучний	2 ст.ложки
олія	4 ст.ложки
сіль
перець білий

Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

баклажани	1 кг
морква	3 шт.
цибуля ріпчаста	3 шт.
часник (зубок)	6 шт.
кріп (пучок)	1 шт.
розмарин (гілочка)	2 шт.
портвейн червоний	4 ст.ложки
сік смородини	2 ст.ложки
оцет яблучний	2 ст.ложки
олія	4 ст.ложки
сіль
перець білий

БАКЛАЖАНИ В ПОРТВЕЙНІ І СМОРОДИНОВОМУ СОЦІ

Приготування

Баклажани нарізати кружальцями, присипати сіллю і залишити на 10 хв. Потім промити теплою водою і обсушити.
Очистити моркву, цибулю, часник. Моркву нарізати кружальцями, цибулю — півкільцями, часник подрібнити. Зелень вимити й подрібнити. Розігріти в сковорідці олію, обсмажити баклажани і моркву, 5 хв. Додати цибулю і готувати 4 хв., помішуючи.
Влити портвейн і оцет, зменшити вогонь і готувати без кришки 10 хв. Додати зелень, часник, сіль і перець, перемішати і готувати під кришкою ще 5 хв.
БАКЛАЖАНЫ В ПОРТВЕЙНЕ И СМОРОДИНОВОМ СОКУ