Рецепты

БАКЛАЖАНЫ В ПОРТВЕЙНЕ И СМОРОДИНОВОМ СОКУ

Переводы рецепта

kvitochka07 (Светланка) Написать письмо

Рейтинг

+1506.00

Рецепты пользователя (187)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

баклажаны	1 кг
морковь	3 шт.
лук репчатый	3 шт.
чеснок (зубок)	6 шт.
укроп (пучок)	1 шт.
розмарин (веточка)	2 шт.
портвейн красный	4 ст.ложки
сок смородины	2 ст.ложки
уксус яблочный	2 ст.ложки
масло растительное	4 ст.ложки
соль
перец белый

Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

баклажаны	1 кг
морковь	3 шт.
лук репчатый	3 шт.
чеснок (зубок)	6 шт.
укроп (пучок)	1 шт.
розмарин (веточка)	2 шт.
портвейн красный	4 ст.ложки
сок смородины	2 ст.ложки
уксус яблочный	2 ст.ложки
масло растительное	4 ст.ложки
соль
перец белый

БАКЛАЖАНЫ В ПОРТВЕЙНЕ И СМОРОДИНОВОМ СОКУ

Приготовление

Баклажаны нарезать кружками, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.
Очистить морковь, лук, чеснок. Морковь нарезать кружками, лук — полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть и измельчить. Разогреть в сковородке растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 5 мин.Добавить лук и готовить 4 мин., помешивая.
Влить портвейн и уксус, уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин. Добавить зелень, чеснок, соль и перец, перемешать и готовить под крышкой еще 5 мин.