Мадридський часниковий суп

Мадридський часниковий суп
Інгредієнти
бульйон яловичий
1 л
хліб білий
200 г.
часник (зубці)
6 шт.
паприка
20 г.
сіль
олія оливкова
цибуля зелена
яйця курячі
4 шт.
перець чорний мелений
перець червоний мелений

Легкий у приготуванні іспанський суп, і водночас ситний з ароматом часнику та з хрусткими гріночками!!!
Готуймо!!!
Мадридський часниковий суп

Приготування
— для гріночок: обчистити хліб від шкірки та нарізати на шматочки.

— часник почистити та розтерти у стіпці зі сіллю (у мене її немає, то просто на терці натерла часник та змішала з сіллю).

— влити у сковороду олію, вкинути туди часник.

— поки не сильно нагрілася олія, викладаємо хліб.

— обсмажуємо з обох боків до золистого кольору.
— викладаємо на паперовий рушник обсмажені грінки.
— розігріваємо готовий бульйон ( у мене був заморожений), можна і його зварити безпосередньо перед приготуванням супу.
— додаємо часник обсмажений, парику, сіль до смаку, червоний перець.

— доводимо до кипіння.
— зменшуємо вогонь, щоб ледве кипіло.
— по одному яйцю вбиваємо у черпак для супу.

— легенько та обережно виливаємо яйце у бульйон, який ледь кипить.
— ложкою загортаємо білок (не змогла сфотографувати, так як на кухні мені бракувало рук )
— варимо десь 2-3 хв.
— посипаємо зеленою цибулькою та подаємо з грінками.


Повернутись на початок рецепту "Мадридський часниковий суп"

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
У нас прям мысли сходятся!Буквально 2 дня назад распечатала себе рецепт, думала приготовить, только думала когда.Муж не обедает, а больше есть некому.Думала может сын хоть приедет в этом месяце, к его приезду всегда готовлюсь.
avatar

lakshmi

+
0
а ти??? він досить ситний і водночас ніби так нічого немає… на обід якраз! побалуй себе ))))
avatar

Vizajust

+
0
це точно виглядає ніби і нічого дуже в ньому нема, але хрумка грінка яйце і бульйон — це смачно
avatar

Sellin

+
0
Дуже класнючий суп!
avatar

Medunya

+
0
тааааааак
avatar

Vizajust

+
0
А гріночки які чудові!
avatar

OlgaSuper

+
0
чесно, я смажила подвійну порцію, бо поки суп готувала, то їх хрумала просто так
avatar

Vizajust

+
0
смакота
avatar

julinka05

+
0
Юля, смачна пресмачна смакота
avatar

Vizajust

+
0
супчик — це завджи смакота!
avatar

MaryanaK

+
0
так, а такий то ароматний!
avatar

Vizajust

+
0
такий собі супчик з яйцем — пашот і з часничком — має бути смачно та ароматно!
avatar

gutka

+
0
так, досить простенький супчик! але класнючий
avatar

Vizajust

+
0
апетитненький супчик, дивлюсь на грінки і слинку ковтаю
avatar

Marta

+
0
так так, гріночки взагалі такі класні, часничкові, зразу кажу треба смажити побільше, бо в процесі з'їдаються
avatar

Vizajust

+
0
Ах, як просто! Та як смачно!))))
avatar

Cvetali

+
0
ага ))))
avatar

Vizajust