Телятина запечена з смородиною та овочами

Цього сезону я відкрила для себе ягоди смородини та порічки у новому світлі. Вони не лише смакують у солодких десертах, але і перетворюють другі солоні страви у кулінарний шедевр! Пропоную варіант приготування телятини зі смородиною та овочами. Виходить смачне, ніжне та соковите м’ясо, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу та перетворить на вишуканий прийом сімейний обід.

Приготування

Телятину нарізати порційними шматками. Злегка відбити, посолити, поперчити, відкласти відпочивати.


Цибулю нарізати кільцями.


Моркву натерти на терці, Смородину трохи прим’яти виделкою. Викласти у миску моркву, смородину, додати мед (або цукор), перемішати.


Форму для запікання застелити фольгою, змастити олією. На дно викласти половину цибулі та півпорції смородини з морквою. Зверху викласти телятину. Поверх телятини викласти цибулю та моркву із смородиною.



Накрити форму фольгою та запікати у духовці при температурі 180 ℃ 1 годину 15-30 хвилин. За 10 хв. до готовності зняти фольгу, полити телятину соком, що виділився при запіканні, знову відправити у духовку та довести до готовності.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Телятина запечена з смородиною та овочами"