Телятина запечена з смородиною та овочами

Телятина запечена з смородиною та овочами
Інгредієнти
телятина (чи яловичина)
700 г.
200 г.
3 шт.
1 шт.
мед (або цукор)
1 ч.ложка
сіль (та перець за смаком)
Розраховано на 4 порції
телятина (чи яловичина)
700 г.
смородина
200 г.
цибуля ріпчаста
3 шт.
морква
1 шт.
мед (або цукор)
1 ч.ложка
сіль (та перець за смаком)

Телятина запечена з смородиною та овочами

Цього сезону я відкрила для себе ягоди смородини та порічки у новому світлі. Вони не лише смакують у солодких десертах, але і перетворюють другі солоні страви у кулінарний шедевр! Пропоную варіант приготування телятини зі смородиною та овочами. Виходить смачне, ніжне та соковите м’ясо, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу та перетворить на вишуканий прийом сімейний обід.

Приготування
Телятину нарізати порційними шматками. Злегка відбити, посолити, поперчити, відкласти відпочивати.
Телятина запечена з смородиною та овочами

Цибулю нарізати кільцями.
Телятина запечена з смородиною та овочами

Моркву натерти на терці, Смородину трохи прим’яти виделкою. Викласти у миску моркву, смородину, додати мед (або цукор), перемішати.
Телятина запечена з смородиною та овочами

Форму для запікання застелити фольгою, змастити олією. На дно викласти половину цибулі та півпорції смородини з морквою. Зверху викласти телятину. Поверх телятини викласти цибулю та моркву із смородиною.
Телятина запечена з смородиною та овочами
Телятина запечена з смородиною та овочами

Накрити форму фольгою та запікати у духовці при температурі 180 ℃ 1 годину 15-30 хвилин. За 10 хв. до готовності зняти фольгу, полити телятину соком, що виділився при запіканні, знову відправити у духовку та довести до готовності.
Телятина запечена з смородиною та овочами
Телятина запечена з смородиною та овочами

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Телятина запечена з смородиною та овочами"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Так, смородина дуже пасує до м'ясних страв!
avatar

Mila

+
0
Ви мене розумієте! Смакота то!
avatar

Konffetka

+
0
Люблю телятину, а ще у такому «оточенні»… ммммм… смакота!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля! Пригощайся!
avatar

Konffetka

+
0
вкусняшка
avatar

julinka05

+
0
Пригощайтесь!
avatar

Konffetka

+
0
Гарно вийшло
avatar

Sol

+
0
Дякую!
avatar

Konffetka

+
0
ароматно, вкусно мммм...
avatar

natapit

+
0
Дякую! Пригощайтесь!
avatar

Konffetka

+
0
М'ясо вийшло дуже ніжне, а смородина надала приємну кислинку.
avatar

Reniari