Шашлички печінкові з прянощами

Дуже люблю шашлик з печінки та салом, приправлений прянощами, які надають неповторний аромат!!! Цей шашлик готуємо і на природі, і взимку у духовці (гриль). Дуже раджу приготувати і скуштувати!

Приготування

Потрібно вимочити печінку, зняти плівку і нарізати тоненькими довгими пластинками. Прянощі змішати з сіллю в окремій посудині, обмакувати кожний шматочок з двох сторін. Викласти на печінку тонко нарізане сало шпик чи бекон.

Акуратно скрутити рулетики і нанизати на дерев'яні шпажки або шампур (тоді потрібно нарізати досить великі шматки печінки), як на мій смак, то краще на дерев'яні шпажки-порційно.

Я нарізала щось закороткі пластинки печінки і мені не вдалося зробити гарні рулетики, зате сало гарненько видно .
Викладаємо на решітку над мангалом (або просто над мангалом, над вугіллям) і обертаючи смажимо до готовності. Головне не пересмажити, щоб не були шашлички сухими.


З свіжими овочами і чорним хлібом дуже смачно!

Смачного і вдалого пікніка!!!

Повернутись на початок рецепту "Шашлички печінкові з прянощами"