Зимові шашлики

Зимові шашлики

Інгредієнти

Інгредієнти

свинина
цибуля ріпчаста
сіль
перець чорний мелений
хмелі-сунелі
оцет

Зимові шашлики
Духові шашлички. Звичайно не на мангалові, але коли дуже хочеться, то можна відвести душу: -) )
Свинина (м'ясники зазвичай пропонують для шашлику ошийок (шия, шийна частина тулуба), наче воно жирніше, для шашлику в самий раз. Не вірте. Пояснюю. Чим менше м'язи працюють, тим вони ніжніші. А свиня, які м'язи найчастіше напружує? Правильно! Жувальні. Тому візьміть задню частину (ходить вона явно менше, ніж жує), ця частина менш жирна, але ніжніша (спасибі моєму інститутському викладачеві по «м'ясу і молоку», навчив)

Приготування:
Наріжте м'ясо порційними шматками. Очистите і наріжте цибулю. Змішайте цибулю і м'ясо, додайте спеції і прянощів, влийте маринад. Робити це краще всього на ніч, що б м'ясо як слід промаринувалося.
Нанизайте м'ясо і цибулю на шампури. Включіть духовку на 160-180 градусів. Візьміть лист для запікання, покладіть згори решітку, і на неї викладайте шашлики. В процесі приготування кілька разів полийте шашлики маринадом, що залишився. Готувати шашлики до золотистої скоринки, орієнтовно 30 хвилин (оскільки духовки в усіх різні).

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Зимові шашлики"

Коментарі (22)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Так смачненько, аж слюньки потекли.
avatar

Medunya

+
0
Теперь точно в гости! ))
avatar

OlenaU

+
0
Смакота, ми зимою в електро шашличниці робимо.
avatar

Masha

+
0
и у нас была ))), сейчас видимо там же, где и форма для орехов )))
avatar

OlenaU

+
0
Может они вместе убежали
avatar

Masha

+
0
вот заговорщицы )))
avatar

OlenaU

+
0
Ах весна прийшла. Треба вибиратися на шашлички!
avatar

Dana

+
0
треба, треба!
avatar

OlenaU

+
0
Дівчата, як на рахунок зустрітися літом?
avatar

Masha

+
0
тільки дівчатам можна?)
avatar

Scratch

+
0
меняєш стать в профілі і можна їхати на зустріч
avatar

stfalcon

+
0
головне на зустрічі не зпалиться
avatar

Scratch

+
0
Ні, ні!!! Ну що буде за зустріч без хлопців? Зустрічаємось всі!!!
avatar

Masha

+
0
Прийшла, ще раз. Скажу вам, класна у нас компанія зібралася, вже не можу дочекатися зустрічі!!!
avatar

Masha

+
0
Маш, права на все 100!!!
avatar

OlenaU

+
0
думаю нужно встречаться всем )))
avatar

OlenaU

+
0
лишилось тільки вирішити питання з відпустками і все!!!
avatar

Scratch

+
0
І куди?!..
avatar

Lyuba

+
0
а це вже вирішимо!
avatar

Scratch

+
0
i082.radikal.ru/1003/b0/346200a7078d.jpg
s001.radikal.ru/i194/1003/58/f81a4ff63db3.jpg
s56.radikal.ru/i153/1003/bf/358cdb877d0f.jpg
Я пропоную сюди, Тернопільська область, Заліщицький район, територія колишнього села Червоногород
ukraine.kingdom.kiev.ua/region/19/chervonogorod.php
А це інформація з інтернету
avatar

Masha

+
0
я за! судячи з фоток — шикарно!
avatar

Scratch

+
0
Зима ще не прийшла але ми вже шашлик, з Вашою допомогою зробили:
.
Маринад зроблений на основі пива «Микулинське».
avatar

kaktus3003