Прямий ефір
Рецепти
Зимові шашлики
Інгредієнти
Духові шашлички. Звичайно не на мангалові, але коли дуже хочеться, то можна відвести душу: -) )
Свинина (м'ясники зазвичай пропонують для шашлику ошийок (шия, шийна частина тулуба), наче воно жирніше, для шашлику в самий раз. Не вірте. Пояснюю. Чим менше м'язи працюють, тим вони ніжніші. А свиня, які м'язи найчастіше напружує? Правильно! Жувальні. Тому візьміть задню частину (ходить вона явно менше, ніж жує), ця частина менш жирна, але ніжніша (спасибі моєму інститутському викладачеві по «м'ясу і молоку», навчив)
Приготування:
Наріжте м'ясо порційними шматками. Очистите і наріжте цибулю. Змішайте цибулю і м'ясо, додайте спеції і прянощів, влийте маринад. Робити це краще всього на ніч, що б м'ясо як слід промаринувалося.Нанизайте м'ясо і цибулю на шампури. Включіть духовку на 160-180 градусів. Візьміть лист для запікання, покладіть згори решітку, і на неї викладайте шашлики. В процесі приготування кілька разів полийте шашлики маринадом, що залишився. Готувати шашлики до золотистої скоринки, орієнтовно 30 хвилин (оскільки духовки в усіх різні).
Смачного!
Medunya
OlenaU
Masha
OlenaU
Masha
OlenaU
Dana
OlenaU
Masha
Scratch
stfalcon
Scratch
Masha
Masha
OlenaU
OlenaU
Scratch
Lyuba
Scratch
s001.radikal.ru/i194/1003/58/f81a4ff63db3.jpg
s56.radikal.ru/i153/1003/bf/358cdb877d0f.jpg
Я пропоную сюди, Тернопільська область, Заліщицький район, територія колишнього села Червоногород
ukraine.kingdom.kiev.ua/region/19/chervonogorod.php
А це інформація з інтернету
Masha
Scratch
Маринад зроблений на основі пива «Микулинське».
kaktus3003