Шашлычки печеночные с пряностями

Очень люблю шашлык из печени с салом, приправленный пряностями, которые придают неповторимый аромат! Этот шашлык готовим и на природе, и зимой в духовке (гриль). Очень советую приготовить и попробовать!

Приготовление

Нужно вымочить печень, снять пленку и нарезать тоненькими длинными пластинками. Пряности смешать с солью в отдельной посуде, обмакивать каждый кусочек с двух сторон. Выложить на печень тонко нарезанное сало-шпик или бекон.

Аккуратно свернуть рулетики и нанизать на деревянные шпажки или шампур (тогда нужно нарезать довольно большие куски печени), на мой вкус, то лучше на деревянные шпажки — порционно.

Я нарезала коротки пластинки печени и мне не удалось сделать хорошие рулетики, зато сало хорошенько видно .
Выкладываем на решетку над мангалом (или просто над мангалом, над углями) и, вращая, жарим до готовности. Главное не пережарить, чтобы не были шашлычки сухими.


С свежими овощами и черным хлебом очень вкусно!

Приятного аппетита и удачного пикника!

Вернуться к началу рецепта "Шашлычки печеночные с пряностями"