Курка на овочевій подушці у власному соку

Дуже простий, але від того не менш смачний рецепт середземноморської кухні, приготування соковитої курки з овочами, частий гість на нашому столі в зимову пору року — на вулиці негода, а на столі яскраве і ароматне літо! Рецепт дуже зручний тим, що фактично все готується в одній каструлі (метод кассерол), швидко і не складно, що дуже актуально для працюючих хозяюшек. Спробуйте!

Приготування

У просторій каструлі з товстим дном добре нагріти олію і швидко обсмажити в ньому шматочки курки, посолити і поперчити.

Додати дрібно нарізану цибулю і придавлений часник, тушкувати 2-3 хв. додати вино і тушкувати ще 2-3 хв., щоб випарувався алкоголь, після чого додати нарізаний півкільцями перець і гриби, перемішати і тушкувати 5 хвилин.

Додати нарізані помідори, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 25-30 хвилин.

Зняти кришку, видалити часник, додати вогню і дати випаруватися рідини наполовину (якщо у вас її небагато, то пропустіть цей крок!)

Сервірувати з вашим улюбленим гарніром.
Я їла з домашньою локшиною.
Мої зволіли картопляне пюре з додаванням тертого сиру і меленого мускатного горіха.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курка на овочевій подушці у власному соку"