Курица на овощной подушке в собственном соку

Очень простой, но от того не менее вкусный рецепт средиземноморской кухни, приготовления сочной курицы с овощами, частый гость на нашем столе в зимнее время года — на улице ненастье, а на столе яркое и ароматное лето! Рецепт очень удобен тем, что фактически всё готовится в одной кастрюле (метод кассерол), быстро и не сложно, что очень актуально для работающих хозяюшек. Попробуйте!

Приготовление

В просторной кастрюле с толстым дном хорошо нагреть масло и быстро обжарить в нём кусочки курицы, посолить и поперчить.

Добавить мелко нарезанный лук и придавленный чеснок, тушить 2-3 мин. добавить вино и тушить ещё 2-3 мин., чтобы улетучился алкоголь после чего добавить нарезанный полукольцами перец и грибы, перемешать и тушить 5 минут.

Добавить нарезанные помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.

Снять крышку, удалить чеснок, добавить огонь и дать испариться жидкости наполовину (если у вас ёе немного, то пропустите этот шаг!)

Сервировать с вашим любимым гарниром.
Я ела с домашней лапшой.
Мои предпочли картофельное пюре с добавлением тёртого сыра и молотого мускатного ореха.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица на овощной подушке в собственном соку"