Баклажани з овочами і копченою грудинкою

Баклажани з овочами і копченою грудинкою
Інгредієнти
грудинка свинна копчена (копчена)
200 г.
баклажани
4 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
томати
2 шт.
сир твердий
200 г.
морква
2 шт.
часник (зубчики)
2 шт.
сіль
кріп
олія
перець чорний мелений
петрушка

Дуже смачний варіант фарширування баклажан. Поєднання овочів з копченою грудинкою обов'язково вам сподобається.

Приготування
Баклажани добре помити, розрізати навпіл, зберігаючи хвостики. Зварити їх в підсоленій воді близько 20 хвилин.
Баклажани з овочами і копченою грудинкою
Остудити і вийняти м'якоть.

Для начинки на рослинній олії обсмажити цибулю кубиками до прозорого стану. Натерти на тертці моркву і нарізати кубиками помідори, попередньо очистивши від шкірки. Натерту моркву і помідори, додати до цибулі і тушкувати 20 хвилин під закритою кришкою.

Подрібнити м'якоть баклажанів, додати помідорову суміш, нарізану кубиками грудинку, зелень, половину сиру і часник через прес. Посолити і поперчити начинку за смаком, добре перемішати.

Начинкою заповнити підготовлені човники, зверху посипати рештою сиру. Розігріти духовку до 180 градусів і запікати баклажани 20 хвилин.

Закуска смачна і в гарячому і в холодному вигляді. Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Баклажани з овочами і копченою грудинкою"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
аппетитная подача! обожаю баклажаны!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо Танюша!
avatar

lakshmi

+
0
вкусняшка
avatar

julinka05

+
0
avatar

lakshmi

+
0
дуже смачно))
avatar

Dzyga

+
0
Совершенно точно!
avatar

lakshmi

+
0
ВкусноЯ посмотрю, ты не равнодушна, к баклажанам)))
avatar

Candy

+
0
Ну не только к баклажанам
avatar

lakshmi

+
0
Красивый баклажаны, такие ровненькие и румяные получились!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо Катюша!
avatar

lakshmi

+
0
баклажани… дуже корисна й смачна страва, гарне фото.
avatar

Laran

+
0
Огромное спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Дуже смачно, колись робила схоже з копченою грудкою.
avatar

Mariana