Катаєф - арабські млинці

Катаєф - арабські млинці
Інгредієнти
240 г.
20 г.
250 г.
вода (тепла)
250 г.
7 г.
7 г.
персики консервовані (для начинки)
4 шт.
вершки (або топпінг-крем, для начинки)
300 г.
Розраховано на 4 порції
борошно пшеничне
240 г.
цукор
20 г.
молоко
250 г.
вода (тепла)
250 г.
дріжджі сухі
7 г.
розпушувач тіста
7 г.
персики консервовані (для начинки)
4 шт.
вершки (або топпінг-крем, для начинки)
300 г.
горіхи волоські

Катаєф - арабські млинці

Катаєф — це односторонні арабські млинці, які печуть в Лівані, Сирії, Єгипті та інших країнах близького Сходу. Вони бувають з різними начинками: горіховою, яблучною, зі збитими вершками або з заварним кремом. У мене млинці з топпінг-кремом, в який я додала шматочки консервованого персика і посипала горіховою крихтою. Ну смачно я вам скажу!!!

Приготування
У чисту ємність налити склянку теплої води, додати цукор і дріжджі. Залишити на 10 хвилин.
Катаеф - арабские блинчики

Потім перемішати, додати тепле молоко і борошно змішане з розпушувачем.
Катаеф - арабские блинчики

Збити в комбайні щоб не було грудочок.
Катаеф - арабские блинчики

Розігріваємо сковороду і виливаємо тісто по половині половника. Сковороду нічим не змащуємо. Чекаємо коли поверхня перестане бути липкою і відразу знімаємо млинці піддягаючи лопаткою.
Катаеф - арабские блинчики

Розкладаємо гарячі млинці по тарілці. Гіркою не складати, інакше злипнуться.
Катаеф - арабские блинчики

Трохи остиглі згинаємо навпіл і склеюємо до половини просто притискаючи пальцями. За бажанням ці млинці можна зробити і закритими, але мені відкриті більше подобаються.
Катаеф - арабские блинчики

Збиваємо крем, змішуємо його з нарізаним дрібними кубиками персиком, наповнюємо млинчики і посипаємо горіховою крихтою.
Катаеф - арабские блинчики

Приємного чаювання!!!

Повернутись на початок рецепту "Катаєф - арабські млинці"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудові млинці
avatar

Anel

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Какие замечательные блинчики! Ням-намка!
avatar

OlgaSuper

+
0
Спасибо Оля!
avatar

lakshmi

+
0
смакотище! і не сире тісто з середини?
avatar

Vizajust

+
0
Нет, тесто не сырое.В эти блинчики предполагается сразу класть начинку, они ею пропитываются и получаются ещё нежнее.
avatar

lakshmi

+
0
тоді роблю)))))
avatar

Vizajust

+
0
avatar

lakshmi

+
0
Вкусные блины, можно с начинками экспериментировать и смотрятся красиво!
avatar

Mila

+
0
Конечно Людочка, начинку любую можно, по вкусу
avatar

lakshmi

+
0
гарні млинці, печиво калли нагадали
avatar

Sellin

+
0
Леся, точно подметила! Я такое печенье когда-то пекла, даже фото сохранилось, правда это года 4 назад было.
avatar

lakshmi

+
+1
Исключительная подача… СУПЕР как красиво
avatar

ElenaBukina

+
0
Спасибо, очень приятно!
avatar

lakshmi