Катаеф - арабские блинчики

Катаеф - арабские блинчики
Ингредиенты
240 г.
20 г.
250 г.
вода (теплая)
250 г.
7 г.
7 г.
4 шт.
сливки (или топпинг-крем, для начинки)
300 г.
Расчитанно на 4 порции
мука пшеничная
240 г.
сахар
20 г.
молоко
250 г.
вода (теплая)
250 г.
дрожжи сухие
7 г.
разрыхлитель теста
7 г.
персики консервированные (для начинки)
4 шт.
сливки (или топпинг-крем, для начинки)
300 г.
орехи грецкие

Катаеф - арабские блинчики

Катаеф — это односторонние арабские блинчики, которые выпекают в Ливане, Сирии, Египте и других странах ближнего Востока. Они бывают с разными начинками: ореховой, яблочной, со взбитыми сливками или с заварным кремом. У меня блинчики с топпинг-кремом, в который я добавила кусочки консервированного персика и посыпала ореховой крошкой. Ну вкусно я вам скажу!!!

Приготовление
В чистую ёмкость налить стакан тёплой воды, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.
Катаеф - арабские блинчики

Затем перемешать, добавить тёплое молоко и муку смешанную с разрыхлителем.
Катаеф - арабские блинчики

Взбить в комбайне чтоб небыло комочков.
Катаеф - арабские блинчики

Разогреваем сковороду и выливаем тесто по половине половника.Сковороду ничем не смазываем. Дожидаемся когда поверхность перестанет быть липкой и сразу снимаем блины поддевая лопаткой.
Катаеф - арабские блинчики

Раскладываем горячие блинчики по тарелке. Горкой не складывать, иначе слипнутся.
Катаеф - арабские блинчики

Немного остывшие сгибаем пополам и склеиваем до половины просто прижимая пальцами. По желанию эти блинчики можно сделать и закрытыми, но мне открытые больше нравятся.
Катаеф - арабские блинчики

Взбиваем крем, смешиваем его с нарезанным мелкими кубиками персиком, наполняем блинчики и посыпаем ореховой крошкой.
Катаеф - арабские блинчики

Приятного чаепития!!!

Вернуться к началу рецепта "Катаеф - арабские блинчики"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чудові млинці
avatar

Anel

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Какие замечательные блинчики! Ням-намка!
avatar

OlgaSuper

+
0
Спасибо Оля!
avatar

lakshmi

+
0
смакотище! і не сире тісто з середини?
avatar

Vizajust

+
0
Нет, тесто не сырое.В эти блинчики предполагается сразу класть начинку, они ею пропитываются и получаются ещё нежнее.
avatar

lakshmi

+
0
тоді роблю)))))
avatar

Vizajust

+
0
avatar

lakshmi

+
0
Вкусные блины, можно с начинками экспериментировать и смотрятся красиво!
avatar

Mila

+
0
Конечно Людочка, начинку любую можно, по вкусу
avatar

lakshmi

+
0
гарні млинці, печиво калли нагадали
avatar

Sellin

+
0
Леся, точно подметила! Я такое печенье когда-то пекла, даже фото сохранилось, правда это года 4 назад было.
avatar

lakshmi

+
+1
Исключительная подача… СУПЕР как красиво
avatar

ElenaBukina

+
0
Спасибо, очень приятно!
avatar

lakshmi