Спагетті Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Спагетті Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Інгредієнти

Інгредієнти

спагетті
350 г.
масло вершкове
100 г.
жовтки яєчні
4 шт.
вершки
80 г.
грудинка свинна копчена
250 г.
сир пармезан
80 г.
сіль
перець чорний мелений

Карбонара — це справжня класика в світі італійської пасти. Ніжна шовковиста структура спагетті не залишить нікого байдужим. Неймовірно смачно!

Приготування
Приготувати спагетті як вказано на упаковці.
Тим часом жовтки змішати з вершками, приправити сіллю і перцем.
Спагетті Карбонара (Spaghetti Carbonara)

Грудинку нарізати тонкими смужками.

В каструльці розпустити масло і обсмажити в ньому грудинку.

Зварені спагетті відкинути на друшляк, щоб зтекла вода. Покласти знову в каструлю, увімкнути маленький вогонь, вилити жовтки з вершками і швидко-швидко перемішати.
Додати грудинку з маслом, ще раз добре перемішати.

Помішуючи потримати декілька хвилин на вогні, щоб все рівномірно прогрілося.
Розкласти по тарілках, посипати пармезаном і свіжозмеленим чорним перцем.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Спагетті Карбонара (Spaghetti Carbonara)"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin

+
0
моя любимая паста. именно благодаря ей я набрал 3 кг
avatar

Scratch

+
0
Вообще-то считается, что небольшая порция «правильных» (изготовленных из твердых сортов пшеницы) макарон не приносит вреда фигуре, но все же с ними (макаронами) надо быть на чеку. Ну для мужчины лишние 3 кг не так страшны
avatar

Koenigin

+
0
Дуже апетитно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin