Спагетті а-ля карбонара з плавленим сиром

Приготування

Для початку закип'ятити воду з розрахунку літр води на 100 г спагетті. Воду підсолюємо, а потім опускаємо в киплячу воду спагетті. Головне — не переварити, готові спагетті повинні вийти «al-dente». Обов'язково помішуйте киплячі спагетті, щоб вони не прилипали до стінок і до дна каструлі.
Бекон порізати смужечками. Дрібно порізати листя петрушки. Сир нарізати кубиками.
У великій сковорідці смажити смужки бекону, далі додати вершки, сир. Постійно помішувати до утворення однорідної маси. Можна додати пару ложок води, де готуються спагетті. Готові спагетті відкиньте на друшляк, дайте стекти воді і гарненько струсіть від зайвої рідини. Потім перекладіть спагетті (чатинами) в широку сковорідку, до соусу і гарно перемішайте.

Повернутись на початок рецепту "Спагетті а-ля карбонара з плавленим сиром"